Dampede friske grønne bønner er et velsmakende tillegg til denne pent krydret surkrem og dillpotetsalat. For best smak, gjør dette noen timer på forhånd og slapp av til serveringstid.
Hva du trenger
- 2 pounds rødhudede poteter, skrubbet og kutt i 1-tommers stykker
- 1 1/2 til 2 kopper grønne bønner, dampet til ømt * og kutt i 1-tommers lengder
- 1/2 kopp finhakket søt løk
- 1/2 kopp tynt skiver selleri
- 1 fedd hvitløk, moset og finhakket
- 2/3 kopp majones, lett eller vanlig, eller mer, å smake
- 1 ss dillrille
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss rømme
- 1 1/2 ts hakket frisk dillweed
- salt og pepper, å smake
Hvordan å klare det
- Legg poteter i en stor gryte og dekk med vann. Kok reduser varmen til middels lav, deksel og kok i 12 til 15 minutter, eller til potetene er gaffel-anbud. Tørk og la avkjøles helt.
- Overfør de avkjølte poteter til en stor bolle sammen med de dampede grønne bønner, hakkede løk, skiver selleri og hvitløk. Lett kast for å blande.
- Rør i 2/3 kopp majones, løk, sitronsaft, rømme, dill og salt og pepper, til smak. Hvis nødvendig, legg til litt mer majones.
* Steamed Fresh Green Beans - Legg vasket og trimmet grønne bønner i en dampende kurv. Legg kurven i en panne med ca 1 til 2 tommer vann. Kok over middels varme, deksel og kok i ca 5 til 7 minutter, eller til de er ømme-sprø som ønsket. Hvis du bruker frosne grønne bønner, følg pakkens anvisninger til damp eller mikrobølgeovn.
Du vil kanskje også like
Klassisk potetsalat med rødhudede poteter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 307 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 9 mg |
| natrium | 180 mg |
| karbohydrater | 38 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 7 g |