Topp denne deilige, raske gresskarssuppe med litt kjøpt (eller hjemmelaget) pesto eller noen stekte kornkerner og parmesanost. Det er rik, kremaktig, oppvarming og deilig. Og så lett å lage.
Det er viktig å bruke hermetisert solidpakke gresskar i denne oppskriften; ikke kjøp gresskar paj fylling. Kakefyllingen har søtningsmidler, melk og andre ingredienser tilsatt som gjør suppen så søt med en merkelig tekstur. Fastpakke gresskar er laget bare fra gresskaret. Les etiketten før du kjøper.
Du kan lage denne oppskriften med hermetisert eller bokset kyllingbuljong eller lager. Jeg foretrekker å bruke boksversjonen siden den er av høyere kvalitet enn hermetisert. Selvfølgelig er din egen hjemmelagde kyllingelag best, men ikke alle har noen på hånden.
Og du kan sikkert legge til flere ingredienser hvis du vil. Jeg tror noen hakkede hvitløk ville være gode i denne suppen, som ville noen skiver gulrøtter eller courgetter. Det er ment å være en enkel suppe, så kle deg ikke opp for mye.
Denne suppen er delikat og flavored med timian. Du kan bruke andre tørkede urter hvis du vil. Marjoram eller basilikum ville være bra med gresskar og mais. Jeg tror oregano og dragon er for sterke for denne suppen; du vil virkelig ha smaker av kjøttkraft og gresskar å komme gjennom.
Server denne suppen toppet med pesto og litt revet parmesanost. Det er et deilig første kurs som serveres i små boller eller kopper, eller kan være hoveddelen av et måltid når det serveres med grønn salat, litt ristet hvitløkbrød eller varmruller, og noen braised gulrøtter eller dampet asparges. Til dessert, velg en enkel sitronpai eller litt brownies .
Hva du trenger
- 4 (14-pose) bokser eller 1-1 / 2 (32 gram) bokser klar til å servere kylling bouillon
- 2 kopper frosset mais, ikke tint
- 1 løk, finhakket
- 1 (16-poeng) kan solidpakke gresskar
- 1 kopp halv og halv lys krem
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1/2 ts tørket timianblader
Hvordan å klare det
1. Kombiner kyllingbuljongen, mais og løk i stor gryte og kok opp over høy varme.
2. Reduser varmen til lav og dekk panelen. Smør i 12-15 minutter til løk er ømt.
3. Rør i gresskarskjeen med skje og bland godt med en vispeklær til gresskaret er kombinert med væsken i suppen.
4. Dekk pannen og simer 5-10 minutter lenger. Deretter legger du halv og halvt, salt, pepper og timian rør godt om.
5. Varm i 2-3 minutter til damping, men ikke kok igjen. Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 278 |
| Total mengde fett | 25 g |
| Mettet fett | 20 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 34 mg |
| natrium | 612 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 5 g |