Denne biffgryten er et raskt måltid som familien din vil elske. Tex-Mex smaker inkluderer cumin, chili pulver og hakkede koriander.
Server denne velsmakende gryten med varmt nybakte maisbrød til en deilig hverdag.
Se også
Lett meksikansk ris
Spansk ris med bakkekjøtt
Hva du trenger
- 1 kopp ukokt ris (langkornet)
- 1 pund magert kjøttbiff (chuck eller rund)
- 1/2 kopp løk (hakket)
- 1/4 kopp paprika (grønn eller rød, hakket)
- 15 gram svarte bønner (1 kan, drenert og skyllet)
- 8 gram tomatsaus (1 boks)
- 1 kopp
- søt mais (bruk hermetisert, drenert eller frosset, opptining)
- 1/2 ts salt
- Dash svart pepper
- 1 1/2 ts chili pulver
- Dash hvitløk pulver
- 1/4 ts bakket cumin
- 2 ss cilantro (fersk, hakket)
- Garnér: Cheddarost (strimlet eller meksikansk blanding av oster)
- Garnér: hakkede koriander eller grønne løk
Hvordan å klare det
- Kok risen som angitt på pakken; sette til side.
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Smør fett en 2-kvarts gryte.
- I en skillet over middels varme, koker biff og løk til biff er ikke lenger rosa; Tilsett paprika og kok, rør i 2 minutter lenger.
- Til biff, legg til bønner, tomatsaus, mais, salt og pepper, chilipulver, hvitløkspulver og spidskommen. Rør i 2 ss hakket koriander. Tilsett kokt ris og bland godt.
- Skje blandingen i den tilberedte gryten.
- Bake i 25 minutter.
- Topp med strimlet ost og kok i 5 minutter lenger, eller til osten er smeltet.
- Garnér med mer hakkede koriander eller hakkede grønne løk, hvis ønskelig.
Server med en kastet salat og cornbread.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 570 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 67 mg |
| natrium | 103 mg |
| karbohydrater | 79 g |
| Kostfiber | 16 g |
| Protein | 41 g |