Denne mandelskonrecepten er veldig lett å lage hvis du har bakervarer. Hvis du ikke har mye bakervarer, må du lese disse scone-making tipsene før du begynner å bake disse mandelskinnene.
Hva du trenger
- 3/4 kopp skiver mandler
- 2,5 kopper med all-purpose mel (for best resultat sikt eller skje melet i målekoppen)
- 1/3 - 2/3 kopp sukker (granulert) (eller til ønsket søthet)
- 3 ts bakepulver
- 1/4 ts bakken
- kanel
- Klype salt
- 1/2 pinne med kaldt smør
- 1/4 ts ren mandel ekstrakt
- 1/4 ts ren vanilje ekstrakt
- 1/2 - 3/4 kopp karneemælk eller tung krem
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 grader. Mens ovnen er forvarming, skål mandlene, rør av og til, til de er lett brunete.
- Bland de resterende tørre ingrediensene (mel, sukker, bakepulver, kanel og salt) i en stor blandeskål.
- Bruk et konditori for å kutte i smøret. Blandingen gjøres når den ligner grov maisgrønn.
- Legg mandelene, mandelekstrakten og vaniljeekstraktet. Ikke rør ennå.
- Med minimal omrøring blandes i akkurat nok kjernemelk eller tung krem for å få deigen til å holde seg sammen. Det blir smuldret og det skal fortsatt være litt tørt mel igjen i blandeskålen.
- Vri deigen på et kraftig grønt skjærebrett.
- Knead deigen litt. Når det er gjort, bør det være enkelt å håndtere og glatte.
- Dekker forsiktig deigen til en eller to 1-tommers tykke plater.
- Klipp hver plate i 6 til 8 stykker.
- Overfør scones til et smørret eller pergamentfôret bakeplate og bake i forvarmet 400 graders ovn i 10-20 minutter eller til lett gylden. (Valgfritt: Vri pan halvveis gjennom baking.)
- Kjøl på baksiden.
- Server med kaffe eller en av mine topp ti te for ettermiddagste og med syltetøy, clotted cream , Devonshire krem eller sitron ostemasse .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 316 |
| Total mengde fett | 26 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 57 mg |
| natrium | 271 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |