Sjokolade og kake, seriøst, hvor bra høres det bra ut? Disse to er en kamp laget i himmelen, og enda mer himmelsk er når de kombinerer i dette lett å lage fransk sjokoladegateau (gateau er det franske ordet for kake).
Denne sjokolade gateau oppskriften, også kjent som gateau au chocolat, gir en allsidig, rik dessert. Prøv å fylle den med forskjellige frukter eller hva med en blåbærvincoulis , saltet karamellregn eller frisk bringebær for en deilig og bemerkelsesverdig enkel godbit. Pisket krem er en annen ingrediens du kanskje ønsker å invitere til denne festen, det vil toppen kaken av vakkert.
Variasjoner på denne kaken er uendelige, men først, gjør kaken.
Hva du trenger
- 2 kopper semi-søt sjokolade (hakket)
- ¾ kopp smør
- 1/3 kopp kakao pulver
- ½ ts instant espresso pulver
- 5 egg
- 1 kopp minus 1 ss sukker
- 1 ss all-purpose mel
Hvordan å klare det
Hvordan lage gateau au chocolat:
Forvarm ovnen til 350F.
Smør lett en 9-tommers fjærformspanne og sett til side.
I en middels gryte smelter du sjokolade og smør over den laveste varmen, ikke haste denne prosessen, og smelter chokladet for fort, vil få det til å "sjokkere" i en hard klump. Bland kakaopulveret og espresso pulverene til det er glatt og sett til side i noen minutter for å avkjøles.
Mens sjokoladen er avkjøling, visp sammen egg, sukker og mel til de er helt kombinert og skummende.
Brett eggblandingen inn i sjokoladen til fargene er jevne og hell smeten i den tilberedte pannen. Plasser inn i midten av den forvarmede ovnen og bake i 45 minutter eller til en tannpirkk trekker ut fuktige krummer når de sitter i nærheten av midten av torte. Hvis plukkingen er klebrig, koker du litt lenger.
La kaken avkjøles i pannen på et stativ i 15 minutter. Kjør en kniv eller en omvendt spatel langs kantene på gateau og løsne sidene på pannen. Kjøl i 5 minutter og fjern sidene på pannen. Inverter kaken på en pen kakefat og avkjøle helt før du serverer dekorert som du ønsker.
Alternativer til en Chocolate Gateau:
Som nevnt ovenfor, fungerer chokoladegaten veldig bra med frukt, spesielt bær med de fleste beskrivelser, enten brukt friske eller gjort til en fruktcoulis.
Varighet av sjokolade du bruker fra halvt til mørkt, men husk at barn vanligvis ikke liker den bittere smaken av mørk sjokolade.
Legg til et lite dash av din favoritt likør til kaka smeten for å få en voksen følelse til kaken, selvfølgelig er dette bare for voksne.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 412 |
| Total mengde fett | 25 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 141 mg |
| natrium | 224 mg |
| karbohydrater | 40 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 7 g |