Denne rødvin marinade er god på alt fra kyllingbryst til kyllinglår. Du kan også bruke den som en basting saus for rotisserie kylling eller til og med på grillet kalkun bryst . Denne marinadeens skjønnhet er at den også kan brukes som serveringsaus. Se instruksjonene for mer informasjon.
Hva du trenger
- 2 kopper / 475 ml tørr rødvin
- 1/2 kopp / 120 ml
- oliven olje
- 1/4 kopp / 60 ml soyasaus
- 4 løkskiver, skiver
- 1-2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss / 30 ml
- brunt sukker
- 1 ss / 15 ml Worcestershire saus
- 1 teskje / 5 ml
- fersk ingefær , revet
Hvordan å klare det
1. Kombiner alle ingrediensene i en middels gryte. La koka i 1 minutt, reduser varmen og kok i ytterligere 8-10 minutter. Fjern fra og la avkjøle helt før bruk. Hvis det foregår på forhånd, kan marinade oppbevares i kjøleskapet i maksimalt en uke. Marinade kylling i blanding i 4-12 timer.
2. For saus-alternativ, følg instruksjonene ovenfor, bare kok sausen over middels lav varme i 15 minutter.
Tørk blandingen med 2 ss / 30 ml vann og 2 ts / 10 ml majsstivelse. Vend opp varmen til middels høy og ta med til en tungkjøtt. Tilsett majsstivelse til saus og bruk visp, rør sammen i 20-30 sekunder til maisstivelse har aktivert. Sausen vil bli litt tykkere og i stand til å belegge baksiden av en skje. Fjern fra varme og bruk på kokt kylling og kalkun.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 108 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 249 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |