Disse enkle og lyse lakseskrittene er sikker på å imponere på frokost, brunsj eller feriefest. Friske urter, ricottaost , sitronsaft og røkt laks skinner vakkert i denne parabolen. Borte er dagene med å lage kompliserte appetittvekkere for en hendelse. I stedet tar denne oppskriften bare noen få ingredienser for å lage en vakker forrett.
Friske urter er et must for denne oppskriften. Pass på å vaske dem grundig og hakk dem med en skarp kniv. Ikke hogg dem for langt for å unngå at de brenner. Hvis du finner finsk stil, så sørg for å bruke den. Den har den beste tekstur og blander godt med urter og røkt laks. Hvis du ikke finner den stilen, vil det definitivt fortsatt fungere veldig bra med vanlig ricottaost. Prøv å finne et nytt eller lokalt merke for den beste smaken.
Hvis du finner villfanget røkt laks , vil det også gi den beste smaken, tekstur og farge for denne parabolen. Spesialfiskbutikker og dagligvarebutikker som spesialiserer seg på viltfanget og naturlig fisk, vil ha dette alternativet i den pakkede fiskeseksjonen. Du kan også kjøpe røkt laks på delikatesser som er spesielle i bagels og lox.
Hva du trenger
- 1 fransk
- baguette
- 2 ss ekstra jomfruolje
- 15 gram ricottaost (fin stil hvis mulig)
- 2 ss bøf (finhakket)
- 2 ss persille (finhakket)
- 2 ss
- dill (finhakket)
- 1/2 sitron (juiced)
- Å smake: salt og pepper
- 4 gram røkt laks (villfanget)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Skjær den franske baguetten i en vinkel i 1/4-tommers skiver. Plasser dem på et bakeplate. De kan ligge tett sammen, men ikke overlappe dem.
- Bruk en konditor børste til å pusse olivenoljen over hver baguette skive. Hvis du ikke har en konditor børste, kan du også drikke olivenoljen over skivene.
- Bake i ovnen i 5 til 7 minutter eller til det er lett brunet. Se dem nøye for å sikre at de ikke brenner.
- Fjern baguette skiver fra ovnen og la dem avkjøles på kjøleholder. Mens de kjøler, pisk sammen ricottaosten, hakkede urter og sitronsaft i en middels stor bolle. Ses med salt og pepper etter smak. Hvis du planlegger å lage disse crostiniene på forhånd, plasser du ricotta-blandingen i kjøleskapet og sett de avkjølte baguette-skivene i en plastpose til du er klar til å betjene.
- Skiv eller skille røkt laks i baguette skiveformede porsjoner.
- Legg en spiseskje av ricotta-blandingen på hver stekepanne. Topp med et stykke røkt laks og garnér med en liten dråpeflis.
- Server med ekstra sitron og nyt umiddelbart!