På gresk: ταχινόμελο, uttalt tah-hee-NO-meh-loh
Hvem trenger peanøttsmør når tahini og honning er tilgjengelig? Denne kombinasjonen ble ofte spist separat - dipping et stykke brød i tahini, deretter følger med en forkful av tykk honning. I dag blir det kommersielt produsert, men det er enkelt og enkelt å lage hjemme. Med færre kalorier enn peanøttsmør (og ikke nøtter), er det sunt og deilig.
Hva du trenger
- 1/4 kopp honning
- 1/4 kopp tahini (lys)
Hvordan å klare det
Forholdet mellom honning og tahini er et spørsmål om personlig preferanse, og mye kan avhenge av smaken av både tahini og honningen som brukes. Begynn med dette ett til ett forhold, og legg til mer honning eller mer tahini etter smak.
Den vanskeligste delen av denne oppskriften (og det er veldig lett) jobber med tykk honning.
- Start med en målerkopp og hell i 1/4 kopp honning.
- Skje i tahini på toppen til 1/2 kopp mark og rør deretter for å kombinere godt. Rør tahinien i sin krukke først. Oljen stiger til toppen mens den lagres, og den skal blandes inn før bruk.
- Server på skiver av helkornsbrød eller skål. (Prøv å legge til stykker banan for en annen god smak.)
Tahinomelo kan lagres uoppvarmet i flere dager, godt dekket. Rør før bruk.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 76 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 9 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |