01 av 05
Begynn med frisk, moden frukt
Fersken og Plommer. Molly Watson Når du griller frukt, må du starte med frisk, moden frukt. Her bruker vi saftig, nydelige fersken og plommer. Nektariner, pærer , epler og aprikoser er alle også deilig på grillen ved hjelp av denne metoden, som det er ananas. Selv mykere frukter som jordbær og fiken er gode - bare trekk tilbake på grilltiden og behandle dem ømt.
02 av 05
Halv frukten til grilling
Fersken og Plommer til Grill. Molly Watson Skjær større frukter i halv lengde. Tanken er å utsette så mye overflate som mulig på begge halvdeler for å maksimere eksponeringen for grillen. Mindre frukt, for eksempel jordbær eller fiken, kan etterlates hele hvis du vil.
Fjern puten fra fersken, plommer, nektariner og aprikoser. Skru ut kjernen av pærer eller epler.
Hvis du vil, kan du skrelle frukten før du griller den. Peeling frukten er helt et spørsmål om smak, så det er opp til deg. (Mange vil foretrekke farge og tekstur av å forlate skallen når de griller frukt, og at peeling vil hjelpe tilberedt frukt holde sammen på grillen og når det serveres.)
Pensel frukten med en nøytral smaksatt olje, som canola eller grapeseed olje. Legg frukten på et brett eller bakeplate for å transportere det til grillen.
03 av 05
Grill frukten!
Frukt på grillen. Molly Watson Sett frukten kutt-ned på et rent, oljert matlagingsrist over en middels het peis. Dekk og kok til grillmerket, øm og oppvarmet gjennom ca. 5 minutter for mindre mykere frukt som aprikoser, ca 10 minutter for større frukt som fersken, og opptil 15 minutter for vanskeligere frukter som pærer og epler.
04 av 05
Grill Second Side
Grilling Fruit. Molly Watson Du kan slå frukten over, hvis frukthalvdelene er spesielt store eller hvis du vil, bare sørg for at den andre siden er oljet.
Hvis du planlegger å servere frukten til dessert, kan du stryke kuttoverflaten med litt sukker eller brunt sukker eller drikk det med litt honning eller lønnesirup for ekstra søthet og karamellisering. Omtrent 1 teskje per stykke frukt er et fornuftig sted å starte, men en person kan sikkert drysses litt mer.
05 av 05
Slik serverer du grillet frukt
Grillet fersken med brun sukker. Molly Watson Server grillet frukt varm eller varm, på egen hånd eller ved siden av grillet kjøtt (det er spesielt deilig med grillet svinekjøtt). Grillet frukt gjør også en sinnsykt enkel og fabelaktig sommer dessert - server med is eller frossen yoghurt for maksimal effekt.
Grillet frukt er velsmakende i seg selv, sammen med grillet kjøtt, eller serveres som dessert med en iskrem (denne karneemælk isen er fantastisk med grillet frukt, men din favoritt smak vil også være velsmakende) eller frossen yoghurt.
Når du 1) smaker den ekstra søten berørt av litt røyk bringer en grill til frukt og 2) se hvor høyt det er å lage denne saftige desserten, det kan hende du ofte vender deg til godbit hver sommer.
Her har fersken blitt sprinklet med brunt sukker mens de fortsatt var på grillen.