Denne kylling Niçoise salatoppskriften gir en deilig måte å kjøle kjøkkenet på sommervarmen. Det er en tidlig sommer-inspirert vri på den klassiske Salade Niçoise, som er uanstrengt elegant og velegnet til en lunsjmeny.
Den klassiske Niçoise inkluderer fersk tunfisk som ikke alltid er lett å finne, og noen ganger er det bare bra å ringe endringene, slik at den grillede, benfri kyllingen gjør et deilig, sunt og billigere alternativ.
Hva du trenger
- 2 grillede, utbenede, skinnfrie kyllingebryst, skiver
- 2 små røde poteter
- 5 gram grønne bønner, kuttet i 2-tommers stykker
- 8 romaine salatblader
- 8 spyd baby asparges,
- bakt
- 2 små plommetomater, kvartet
- 1/2 kopp agurk skiver
- 2 hardkokte egg, quartered
- 8 svarte oliven
- 2 ss smuldret, brunet bacon
- 1/4 kopp sitron Mustard Vinaigrette
Hvordan å klare det
Kyllingmontering
- Fyll en stor skillet med vann.
- Bring vannet i koket i koket og legg til poteter og grønne bønner deksel med lokket.
- Etter 4 minutter, fjern de grønne bønnene med en skje skje og skyll straks i kaldt vann; sette til side.
- La potetene lage mat i ytterligere 6 minutter.
- Fjern poteter fra varmt vann og la avkjøles på en tallerken; skjær ved romtemperatur.
Salat Assembly
- Legg 4 salatblader på hver kjølt tallerken.
- Jevnt fordelt ingredienser, ordne skiver kylling, poteter, grønne bønner, stekt asparges , tomater, agurkskiver, egg, oliven og smuldret bacon på salatbønner.
- Drikk salaten med vinaigrette, eller legg den på siden og server.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1658 |
| Total mengde fett | 82 g |
| Mettet fett | 23 g |
| Umettet fett | 33 g |
| kolesterol | 635 mg |
| natrium | 785 mg |
| karbohydrater | 71 g |
| Kostfiber | 21 g |
| Protein | 157 g |