Hjemmelaget Slow Cooker Potato Soup

Denne enkle, tregere hjemmelagde potetsuppe er en overraskende enkel forberedelse, og den langsomme komfyren gjør matlagingen nesten håndfri.

Ta gjerne bacon eller skinke til suppen, eller gjør den vegetarisk med vegetabilsk kjøttkraft i stedet for kyllingbuljong. Se tips og variasjoner for flere ideer. Oppskriften krever bouillon eller base.

Server potet suppe med salat eller sandwich for en fabelaktig hverdagslig lunsj eller middag.

Hva du trenger

• 6 middels rødhudede poteter, skrællet og kupert
• 1 stor løk, skrelt og hakket
• 4 mellomstore gulrøtter, skrelles og skiver eller terninger
• 2 store ribber selleri, skiver, inkludert noen blader
• 4
• kylling bouillon kuber eller tilsvarende kylling base *
• 1 spiseskje ferskhakket persilleflak, pluss mer for pynt, om ønskelig
• 5 kopper vann (eller utelat kylling bouillon og bruk kylling eller vegetabilsk kjøttkraft)
• Kosher salt og ferskt svart pepper, å smake
• 5 ss smør
• 1 stk. Av fordampet melk eller lett krem

Hvordan å klare det

1. I den langsomme komfyren kombineres de kubte potetene, løk, gulrøtter, selleri, kyllingbukse eller base, persille og vann.
2. Dekk og kok på lav 6 til 8 timer til grønnsakene er ømme.
3. Rør smør og fordamp melk i ca. 30 minutter før serveringstid; Smak og legg til kosher salt og ferskt malt svart pepper, etter behov.
4. Pynt porsjoner med fersk hakket persille eller skivede grønne løkplater.

1. Server suppen i boller med kjeks eller croutons .

* Eller erstatt vannet med 5 kopper kyllinglager (lavt natrium eller usaltet) og utelat bouillon eller base.

Tips og variasjoner

• Kok 4 til 6 strimler bacon. Drenke og smuldre. Legg baconet i suppen når du legger til melk.
• Dice ca 6 gram av røkt pølse. Brun den i en liten mengde olje i en skillet og legg til suppen.
• Tilsett omtrent 1/2 kopp kukte kylling i suppen sammen med grønnsakene.
• Dryss porsjoner med fersk hakket persille, grønn løkopp, eller grønt.
• Legg 1 til 2 kopper shredded cheddarost sammen med melk, eller øverste porsjoner med strimlet ost.
• Bytt kylling bouillon med vegetabilsk kjøttkraft for en vegetarisk potetsuppe.
• Legg hakket spinat eller kale til suppen for ekstra farge og næringsstoffer.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	277
Total mengde fett	23 g
Mettet fett	14 g
Umettet fett	6 g
kolesterol	67 mg
natrium	1,155 mg
karbohydrater	14 g
Kostfiber	2 g
Protein	5 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)