South Carolina Coleslaw

En stor coleslaw for topping off trakk svinekjøtt smørbrød. Du får en relativt tørr slaw fra denne oppskriften, slik at den holder seg til sandwichen bedre. Det er også mildt nok til ikke å overvinne røkt svinekjøtt .

Hva du trenger

• 1 stort hodekål, hakket fint
• 1
• rød paprika , skåret i tynne strimler
• 1
• søt løk , hakket fint
• 1 gulrot, revet
• 1 kopp / 240 ml sukker
• 1 kopp / 240 ml eple cider eddik
• 2/3 kopp / 180 ml vegetabilsk olje
• 2 ss / 30 ml majones
• 2 ts / 10 ml tørr sennep
• 1 ts / 5 ml salt
• 1 ts / 5 ml sort pepper

Hvordan å klare det

1. Kombiner sukker, eddik, olje, sennep, majones, salt og pepper i en kasserolle over lav varme. Rør til sukker oppløses. Kjøle dressing i 30 minutter.
2. Kok kål og søt løk fint inn i tynne biter. Fjern stammen, kjerne med frø og hvite deler av paprika. Skjær i tynne strimler. Hvis grønnsaker har samlet mye væske fra å vaske og skive, klapp dem tørr med papirhåndklær.

1. Legg grønnsaker i en serveringsrett med kjølt dressing. Bruk kjøkkentang, forsiktig, kast grønnsaker med dressing til godt belagt. Overfør til en serveringsskål, deksel med plastfolie, og kjøl i 1 1 / 2-2 timer før servering.
2. Coleslaw vil holde i opptil 2 dager etter klargjøring hvis den er lagret, dekket i kjøleskapet. Server fat på siden med brystet, svinekjøtt eller kylling, eller server rett på toppen av trakk svinekjøtt i en deilig sandwich.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	503
Total mengde fett	32 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	21 g
kolesterol	2 mg
natrium	494 mg
karbohydrater	54 g
Kostfiber	7 g
Protein	4 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)