En grunnleggende pimientoostspredning i sydlig stil kombineres med makaroni og bakt til perfeksjon med en crunchy fransk stekt løk pålegg. Jeg legger litt løkpulver til osteblandingen, men en teskje eller to friskt revet løk kan legges i stedet.
Legg til et drit hvitløkspulver i oppvaskmaskinen, eller gni en splittet hvitløkskjøtt over bunnen og sidene av bakefatet før smøring.
Bruk vanlig eller glutenfri makaroni i denne enkle gryten.
Hva du trenger
- 1 pund albue-makaroni
- 1 ss. salt (og mer å smake)
- 1/4 kopp majones
- 4 gram kremost
- 3 kopper ristet skarp cheddarost
- 1 krukke (4 unser) terninger pimientos * (drenert)
- 1 ts løkpulver (eller 2 ts revet løk)
- Ferskt malt svart pepper etter smak
- 1 kopp friterte løk (smuldret)
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4). Smør en 2 1 / 2- til 3-kvarts bakefat.
Ta en stor gryte med ca 4 liter vann til å koke over høy varme. Legg til ca 1 ss salt til vannet. Legg til makaroni, reduser varmen til middels, og fortsett å koke til al dente ** etter pakningsanvisning. Tørk makaronien godt.
I en bolle kombinerer majones, kremost, stekt ost, drenert pimientos og revet løk.
Bland ingrediensene sammen til det er grundig blandet. Smak og tilsett salt og ferskmalt svart pepper etter behov. Tilsett den varme drenerte makaronien og bland den til godt blandet.
Skje macaroni- og pimientoostblandingen i den tilberedte bakervarmen.
Dryss de franske stekte løkene over gryten.
Bake i ca 20 til 25 minutter, eller til makaron og ost blanding er varm og boblende rundt kantene og toppingen er lett brunet og sprø.
Server med en enkel kastet grønn salat eller ferske skivede tomater, eller server det sammen med en feriemåltid eller søndagsmiddag.
* Diced pimientos kommer i små krukker, og de ligger i vegetabilske delen av de fleste supermarkeder. Hvis du ikke finner pimientos eller trenger å erstatte, bruk ristede røde paprika. For å steke rød paprika eller friske røde pimiento paprika, plasser dem på et foliefôret ristet bakeplate. Bake dem i en forvarmet 500 F-ovn i ca. 30 minutter, snu ofte til alle sider er forkullet. Fjern pannen til et stativ og deksel med folie. La stå i ca 30 minutter. Kvartal paprika, fjern stengler, peeling og frø. Hakk de peilte paprikaene eller skivene i strimler. Kjøl ristede røde paprika i olje i opptil 2 uker.
** Al Dente: Fra italiensk betyr det bokstavelig talt "til tannen". Når det gjelder pasta, betyr det å lage mat til det er fortsatt noe fast eller fast til bitt.
Du vil kanskje også like