Det er tusenvis av forskjellige "tapas" i Spania - både varme og kalde. Stekt mandler eller "almendras fritas" kan spises varm bare etter steking eller ved romtemperatur. De er en velsmakende godbit og tar ca 5 minutter å lage. Denne oppskriften gir to matlagingsmetoder - en i stekeovnen og den andre i mikrobølgeovn.
Hva du trenger
- 8 til 9 oz
- blancherte mandler
- 3 til 4 ss olivenolje
- Salt til smak
Hvordan å klare det
Frying Pan Method
- Hell olivenoljen i en middels stekepanne med stor bunn. Plasser på middels varme og vær sikker på at olivenoljen belegger hele bunnen av pannen.
- Når pannen er varm, legg til mandlene og "sauté" dem, rør ofte til alle sider er gyldenbrune.
- Fjern fra pannen ved hjelp av en skje skje eller spatel og legg på papirhåndklær, spred dem ut for å tømme.
- Dryss med salt og server.
Mikrobølgeovn metode
- Plasser blancherte mandler på en stor tallerkenplate (10 eller 12 tommer).
- Drizzle olivenolje over mandler, røre mandler for å sikre at de er belagt med olje på alle sider.
- Spred mandler ut rundt platen, og la senteret på platen stå tomt.
- Plasser i mikrobølgeovn og lag i 90 sekunder på 750 watt strøm. Flytt mandler eller rør. Kok i ytterligere 90 sekunder.
- Fjern mandler og dryss med salt. Tjene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1837 |
| Total mengde fett | 172 g |
| Mettet fett | 16 g |
| Umettet fett | 113 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 318 mg |
| karbohydrater | 49 g |
| Kostfiber | 27 g |
| Protein | 51 g |