Disse syltede hvitløksklærne er flotte på en lakkbrett for dem med en dristig gane, men kan også stå inn for rå hvitløk hakket i salatdressinger eller lagt til stek. De er utover enkle å lage - det er egentlig bare å dekke hvitløk med eddik og la det henge i kjøleskapet i noen uker.
Hva du trenger
- 4 til 6 hoder hvitløk
- 1-pint krukke
- 3 tørket
- røde chiles , som Arbol (valgfritt)
- 1 kopp riseddik (unseasoned)
- 1 ts fint havsalt
- 1 ts sukker
Hvordan å klare det
- Ta en stor gryte med vann til koking. I mellomtiden, skille hvitløk i negler. Søl nellikene i kokende vann og lag i 30 sekunder. Du blancherer hvitløk for å gjøre det lettere å skrelle, ikke tilberede det i noen ekte grad. Tørk og skyl lekene med kaldt vann. Skal nellikene.
- Pak nellikene i pintburet og ordne chiliene i en krukke også, hvis du vil.
- Kombiner eddik, salt og sukker, rør til salt og sukker er helt oppløst. Hell blandingen over hvitløksklærne for å dekke dem helt (du kan ha litt rester). Dekk glasset med et lokk og oppbevar det i kjøleskapet i minst 1 måned før bruk. Syltet hvitløk vil holde, kjølt, i minst et år.