Stovetop Salisbury biff er så deilig og lett. Tender biffbiff "steker" er kokt i en løk og sopp saus i denne klassiske oppskriften.
Salisbury steker er noen ganger laget av rund biff, kuttet i servering størrelse stykker og pounded til øm. Kjøttet er deretter belagt i krydret mel, brunet og kokt i flere timer.
Dette er en raskere versjon av biff. Det er som kjøttbiff , men er sterkt flavoured, og serveres i porsjoner formet som individuelle steker.
Server denne oppskriften på potetmos for å suge den fantastiske sausen. Du kan også servere det på pasta eller polenta, men potetmos er det klassiske akkompagnementet og min favoritt. Denne oppskriften er den ultimate i komfortmat.
Jeg elsker å servere denne oppskriften med en enkel parabol med smørkorn, og jeg legger alltid til en grønn salat i menyen for smak, temperatur og tekstkontrast. Kast salatgrøntene med skiver avokado og kirsebærtomater, og topp med en italiensk dressing. Til dessert ville brownies være fantastisk.
For en sparket versjon av denne oppskriften, se Spicy Salisbury Steak.
Hva du trenger
- 1 egg
- 1/3 kopp buttery runde cracker crumbs
- 2 ss melk
- 1 spiseskje løk suppe mix
- 1/2 ts tørket marjoram blader
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1 pund kjøttbiff
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 (4-unse) kan hakket sopp, undrained
- 1 (14-unse) kan klare å servere biffsuppe
- 1 (10,5-unse) kan kremer av soppsuppe
- 1 kopp melk
- 1 ss Worcestershire saus
Hvordan å klare det
I en middels bolle, kombiner egget, krakkekrummene, 2 ss melk, løkesuppeblanding, marjoram, salt og pepper og bland godt. Tilsett biffen og bland forsiktig med hendene for å kombinere. Form biffblandingen i 4 runde eller ovale patties.
Smelt smørret i en stor skillet over middels varme. Tilsett løk og hvitløk; kok og rør til det er ømt og litt brunet, ca 6 til 7 minutter. Fjern løk og hvitløk fra skilleten.
Tilsett biffen i biffen til stekepannen og lag den på den første siden til de kan flyttes, ca 4-5 minutter. Vend forsiktig og brett kjøttet i 2 til 3 minutter på den andre siden. Fjern patties fra skillet.
Returner løk og hvitløk til pannen sammen med ubemerket sopp, kjøttkraft, suppe, melk og Worcestershire saus. Rør godt til å kombinere og bringe til en simmer.
Deretter tilbakestilles forsiktig "steker" til skillet. Smør, avdekket, i 8 til 10 minutter til kjøttet er grundig tilberedt til 160 ° F. Serveres over varm kokt ris, potetmos eller kokte nudler.