Denne oppskriften på Beef Cottage Cheese Pie er en av mine favoritt komfortmat. Moren min gjorde det da jeg var liten, og jeg husker ikke engang hvor hun fant den. Det kan høres rart ut med kyllingostet, men prøv denne oppskriften - det er veldig deilig. Jeg elsker alle typer kjøttpai , men spesielt de som er laget med kjøttbiff.
Den smakfulle bifffyllingen er smaksatt med løk, hvitløk, ketchup og sennep. Den legges i en flakket terskris, deretter toppet med en blanding av egg og cottage cheese. Eggblandingen puffer litt opp når kaken baker, og danner en quiche- lignende topping på den rike biffblandingen. Kaken skiver vakkert etter at den sitter i noen minutter ut av ovnen. Barn elsker spesielt denne oppskriften.
Jeg har fiddled med oppskriften gjennom årene, legger til mer sennep (natch) og marjoram, som jeg synes er den perfekte urten til å utfylle biff. Du kan legge til flere urter hvis du vil, men prøv det på en gang først.
Server denne stekende kaken med en grønn salat kastet med avokado og skiver, og en frisk fruktsalat . Noen brownies til dessert ville være den perfekte etterbehandlingen.
Hva du trenger
- 1 pajeskare (9-tommers ubakket)
- 1 løk (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 pund mager
- kjøttdeig
- 1/3 kopp ketchup
- 3 ss sennep
- 2 ss mel
- 1/2 ts marjoram
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 2 egg (slått)
- 1 kopp liten ostemasse ost
- 2 ss parmesanost (revet)
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 ° F. Linj kaken med pajeskorpen og fløytekanter . Sette til side.
Kok løk, hvitløk og bakkekjøtt i en tung stekepanne over middels varme til biffen er grundig tilberedt og omrørt for å bryte opp kjøtt.
Tørk av overflødig fett fra kjøttblandingen.
Tilsett ketchup, sennep, mel, tørket marjoramblad, salt og pepper til skillet med kjøttblandingen og lag og rør i 3 minutter.
Fjern stekepanne fra varmen og la avkjøles i 10 minutter. Vri denne kjøttblandingen inn i panneskorpen lined pannen og glatt toppen. Ikke trykk på blandingen; bare sørg for at toppen er jevn og jevn.
I en liten bolle, slå egg og legg kyllingost og parmesanost; bland godt.
Hell denne blandingen over kjøtt i kakepannen.
Bake kaken ved 350 ° F i 30-40 minutter, eller til fylling er satt, skorpe er gylden, og topping er satt og begynner å brune i flekker.
La kaken avkjøles i 5 minutter, deretter kutt i kiler for å tjene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 331 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 108 mg |
| natrium | 628 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 26 g |