Disse enkle ovn grillte svinekoteletter inkluderer en smakfull hjemmelaget saus. Cayenne pepper legger litt varme til sausen, men vær så snill å unnlate den eller endre mengden.
For en mer "spirited" saus, vær så snill å erstatte 2 til 3 ss vann med bourbon eller Jack Daniel's Tennessee Whisky.
Hva du trenger
- 1 kopp ketchup
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1 ss Worcestershire saus
- 1 ts tørr sennep
- 1/2 kopp vann
- 2 ss eple cider eddik
- 2 ss soyasaus
- 1/8 ts bakken cayenne pepper
- Valgfritt: flytende røyk
- 6 til 8 tykke midtsnitte lårkoteletter
Hvordan å klare det
- I en middels gryte, kombinere ketchup, brunt sukker, Worcestershire saus, tørr sennep, vann, eddik, soyasaus og cayenne pepper. Tilsett flytende røyk, til smak, hvis ønskelig. Rør for å blande og plasser pannen over middels varme. Bring til en simmer, reduser varmen til lav, og kok i ca 15 minutter, eller til redusert og fortykket. Rør av og til. Sett sausen til side for å kjøle seg ned.
- Tørk koteletterne med papirhåndklær for å tørke. Plasser dem i en stor beholder eller matlagringspose. Hell den avkjølte sausen over svinekoteletter. dekk beholderen eller pakke posen og kjøl i 2 til 3 timer.
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Ordne koteletter i en grunne, lettoljert bakervarer.
- Hell sausen i en gryte og bring den til en full boil; Hell den over koteletter i bakervarmen.
- Bake svinekoteletter, avdekket, i forvarmet ovn i ca 1 time, eller til koteletter er ømme. Baste dem av og til med panssausen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 181 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 25 mg |
| natrium | 744 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 9 g |