Disse velsmakende bønner i Texas-stil gjør en utmerket siderett til en grillfest eller cookout eller servere dem med nybakte maisbrødkilver til en daglig familiemåltid. Bønnene er fantastiske med coleslaw og potetsalat på siden. Biffen er brunet i bacon drippings, gjør dem til et solid og smakfullt valg.
Med eller uten bakkekjøttet er bønner et godt valg for en trukket svinekjøtt eller sammen med burgere eller steker. Legg bønnene i sakte komfyren og ta dem sammen til en fest- eller potluckmiddag. Disse tregkokende bønner er et praktisk alternativ.
Hakkede røde eller grønne paprika fungerer godt i bønner, og oppskriften krever nyrebønner og pinto bønner, men de kan gjøres med andre typer bønner. Hermetiserte nordlige bønner, marinebønner, svarte bønner eller små røde bønner er noen av de mange mulighetene. Se tips og variasjoner for flere ideer!
Hva du trenger
- 8 strimler bacon
- 1 kan (16 gram) svinekjøtt og bønner
- 1 kan (16 gram) røde nyrebønner
- 1 kan (16 gram) pinto bønner
- 1 pund magert kjøttbiff
- 1 kopp hakket løk
- 1 1/2 kopper ketchup
- 1 spiseskje forberedt sennep
- 1 ts Worcestershire saus
- 1/2 kopp brunt sukker, eller mer, å smake
- 1/4 kopp granulert sukker
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
- I en stor skillet over middels varme, stek bacon til bare skarp. Fjern den til papirhåndklær for å renne; sette til side.
- Fjern alt, men noen få teskjeer drippings fra skillet. Tilsett biffen og hakket løk og legg tilbake over middels varme. Kok, rør og bryt biffen til løket er ømt og biffen er ikke lenger rosa.
- Tørk hermetiske bønner i en kolander og kjør kaldt vann over dem for å skylle.
- I en stor bolle kombineres biffblandingen med de drenerte bønnene.
- I en annen bolle kombinerer ketchup, sennep, Worcestershire saus og brune og granulerte sukkerarter; bland godt for å blande. Hell over bønneblandingen og rør om å blande.
- Skyll bønneblandingen i en 2 1 / 2- til 3-kvartsbakkefat. Dryss den smuldrede bacon over toppen.
- Bake i forvarmet ovn i ca 1 time.
Tips og variasjoner
- Bland bønnene opp med forskjellige varianter sammen med bakt bønner. Bruk sorte bønner, store nordlige bønner, små røde bønner, sorte øyne, limabønner eller hvite nyrebønner.
- Bytt ketchup med chili-saus eller grillsaus.
- Tilsett 1/2 kopp hakket grønn paprika eller en kombinasjon av rød og grønn paprika.
- Dobbel bakkekjøttet for en varmere hovedrett bønnebake.
- Legg til ca 1/2 pund av bakken svinekjøtt eller pølse til skillet med biffen.
- Jazz bønnene opp med 2 ts chili pulver og ca 1/4 til 1/2 teskje av knuste rød pepper flak eller cayenne.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1130 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 70 mg |
| natrium | 725 mg |
| karbohydrater | 186 g |
| Kostfiber | 44 g |
| Protein | 73 g |