Oppdag den sunn og næringsrik frokostretten til skotsk grøt. Denne oppskriften krever rullede havre, som er en av de sunneste måtene å starte dagen fordi dette sakte frigjort karbohydratet vil holde deg tilnærmet fra frokost til lunsjtid. Det gjør skotsk grøt til en ekte super mat.
Sann grøt skal tilberedes i en panne og røres med en trepurtle (pinne), men ikke bekymre deg, en treske vil gjøre det bra.
Hva du trenger
- 4 gram / 110 g rullet havre (eller skotsk pinhead havre)
- 9,5 gram / 275 ml melk (eller vann eller en blanding av begge)
- Valgfritt: klemme salt
- Valgfritt: lønnesirup, brunt sukker, gylden sirup, syltetøy
Hvordan å klare det
- Først avgjøre om du vil ha grøten laget med alt vann, med all melk, eller en blanding av de to. Hvis du er i tvil, hvis du liker en kremaktig grøt, fungerer all melk best.
- Sett havre i en tung gryte og legg til melk eller vann.
- Ta forsiktig havre med langsom koking, rør hele tiden til grøten begynner å tykne.
- Når fortykning har begynt, senk varmen slik at den ikke brenner grøten. La grøten simre i ca 7 minutter (eller mindre hvis grøten er tykk nok og oppvarmet hele veien).
- Fjern fra varmen og la stå i 1 minutt. Dette gjør at grøten kan avkjøles litt; Å spise det rett utenfor brannen kan noen ganger brenne munnen.
- Server grøden i oppvarmede boller med enten lønnesirup, brunt sukker, gylden sirup eller en teskje syltetøy om ønskelig.
Typer av havre for grøt
Goldilocks visste hva hun gjorde da hun spiste grøten fra hver bolle, og til slutt valgte de mest smakfulle. Denne tradisjonelle skotske parabolen har mange smaker og teksturer. Noen liker det tykt og søtt, og andre lilker det på den salte siden med salt. Instant grøt (frowned av grøt purister) er ofte jevn og en lettere konsistens.
Havre som brukes til grøt, bestemmer hvor hjertelig den endelige parabolen vil være og hvor lenge å lage mat; Jo finere havrene jo raskere tilberedningstiden. Havre som brukes til grøt blir vanligvis rullet i stedet for knust og skotske havre, også kjent som pinhead havre, er de som brukes til skotsk grøt.
Velg rullede havre hvis du vil ha en jevn konsistens og en grøt som kokker raskt. Valsede havre har middels korn og brukes til havrekaker, kjeks og fyllinger.
Næringsverdi av havre
Alle havre har samme næringsverdi så uansett hvilken type du velger, de er et karbonhydrat med lavt utslipp og perfekt for en lav glykemisk indeksdiet. Forskning viser også at de er nyttige for å senke kolesterolet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 35 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 151 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |