Trinn for trinn å lage Yorkshire puddinger

01 av 06

Gjør de beste Yorkshire puddingene - noensinne

Denne Yorkshire Pudding oppskriften er rask, enkel og garanterer suksess. Yorkshire Puddings er en av de viktigste komponentene i Englands nasjonalrett , Roast Beef og Yorkshire Puddings. En skuff av Yorkshire Puddinger ferske fra ovnen bør være godt oppstått, gyldenbrun med et skarpt utvendig og mykt midtpunkt.

Det virker som om alle har sin måte å lage Yorkshire puddinger gitt antall oppskrifter der ute. Ingen måte er riktig eller galt så lenge det virker.

Klikk på linken under for min oppskrift. Jeg har laget Yorkshire puds siden jeg var barn, og det er slik jeg lager dem, og de jobber alltid med en godbit. Tro meg; de er så enkle å gjøre.

Min Yorkshire Pudding Oppskrift.

02 av 06

Trinn 1: Mål ingrediensene

I min oppskrift er puddingene laget ved å måle like egg, å melke til mel for smeten. Den eneste andre ingrediensen er en klype salt. Mål disse ut før du begynner å blande.

Når det er målt må du plassere i en bolle og bruke en elektrisk håndklipper eller håndpisk, slå egg, melk og salt til det er grundig blandet, lett og luftig. La stå i 10 minutter.

Endelig slår sikt i melet godt igjen og legger til den ene siden for å hvile.

Når det er grundig blandet, må batteren nå ligge i kjøkkenet (ikke kjøleskapet) i minst 30 minutter, om mulig i lengre tid, til og med opptil flere timer. Å la batteren stå, gjør at boblene kan avta og stivelsen korn i melet for å myke. Resultatet av disse handlingene er en veldig lett, luftig batter.

03 av 06

Forbered tinnet

For å lagre puddingene kan du bruke en tradisjonell Yorkshire pudding tinn (4 x 2 "/ 5 cm hull tinn) eller 12-hulls muffin tinn.

I hver kopp av tinnet, legg et lite stykke lard, biff dripping, gåsfett eller ½ teskje vegetabilsk olje.

Legg brettet i den varme ovnen og varme til fettet røyker.

Yorkshire Pudding kan også tilberedes hele med en stor firkantet stekepanne. Den kokte store pudding blir så kuttet i porsjonsstørrelser.

04 av 06

Fyll tinnet

Når du har gitt smeten en annen god visp, legg til litt vann, visp grundig, fyll deretter en tredjedel av hver kopp med batter.

Skyll tinnet raskt tilbake til ovnen.

05 av 06

Bake

Kok Yorkshire puddinger til gyldenbrun og godt oppstått, ca 20 minutter.

Unngå å åpne ovnsdøren hvis mulig, da dette kan føre til at puddingene synker.

06 av 06

Trinn 9: Serve Yorkshire Pudding

I Yorkshire serveres pudding tradisjonelt med saus som en startpakke etterfulgt av kjøtt og grønnsaker. Noen ganger er pudding størrelsen på en middagsplate! Oftere blir mindre puddinger tilberedt i muffinspiker og serveres sammen med kjøtt og grønnsaker.