Denne kalkun og broccoli quiche er flavored med karrypulver og ristet ost. Oppskriften kaller Gruyere eller sveitsisk ost, men cheddar, fontina, havarti eller en annen type ost vil også være bra.
Forbered denne quicheen for en brunsj, eller server den til lunsj med suppe eller salat.
Jeg anbefaler delvis å bake pajeskorpen for en quiche, men du kan bruke en unbaked skorpe. Se ekspertrådene for matlaging med en unbaked skorpe sammen med noen mulige ingrediensvarianter.
Hva du trenger
- 1 9 tommers paj skall, ubakket
- 3/4 kopp hakket frisk brokkoli
- 2 ss finhakket løk
- 1 ss smør
- 3/4 kopp hakket kokt kalkun
- 1/2 kopp revet Gruyere eller sveitsisk ost
- 3 store egg
- 1 1/4 kopper halv og halv eller fullmelk
- 1 ts karri pulver
- 1/2 ts salt
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 425 F.
- Linj ubakket skorpe med pergamentpapir eller folie og fyll det med tørkede bønner eller pajevekter.
- Bake lined skorpe i forvarmet ovn i ca 15 minutter, eller til kantene er brune. Fjern skorpen på et kjølehylle og fjern forsiktig kakens vekter og papir eller folie. Reduser ovntemperaturen til 375 F. Merk: Se ekspertvennene nedenfor for instruksjoner for baking av quiche i en ubakket pajeskål.
- I mellomtiden smelter smørret i en stor skillet over middels lav varme. Legg til noen spiseskjeer med vann sammen med brokkoli og løk og kok, rør, til det er ømt. Tøm godt.
- Dryss brokkoli og løk, kalkun og ost inn i den delvis bakte tærskallet.
- I en middels bolle, visp eggene til litt slått. Visp i halvannen halv, karrypulver og salt.
- Hell eggblandingen over kalkun og brokkoliblanding.
- Plasser quiche på et bakeplate og flytt det forsiktig til ovnen.
- Bake quiche ved 375 F i ca 35 minutter, eller til en kniv satt i midten kommer ut ren.
Ekspert Tips
- For å bake kaken i en unbaked skorpe, varm ovnen til 425. Fyll den unbaked pajeskorpen med brokkoli, kalkun, ost og eggpåfylling. Legg kaken på en bakkeplate. Bake i 15 minutter og senk deretter varmen til 325 F. Bake i 20 til 25 minutter lenger, eller til en kniv satt inn i midten kommer ut ren.
- For ekstra smak, dryss toppen av quiche med noen spiseskjeer terninger med kokt bacon.
- Du kan erstatte kalkun med terninger med ham, kylling eller brune bulkpølse.
Du vil kanskje også like