Denne kalkun a la king er en enkel oppskrift med rester kalkun og grønnsaker. Server på toast, delte bakt kjeks, varm kokt ris eller nudler. Det er flott på bladerdekkskjell eller cornbread wedges også. For en low carb parabolen, server kalkun a la king med spaghetti squash (bildet), courgette eller sommer squash nudler, eller blomkål ris.
Du kan også bruke kylling i oppskriften, eller tilsett litt skinke til kalkun eller kylling. Det er også velsmakende med kokte frosne erter, kokte blandede grønnsaker, eller hermetiske eller frosne artisjokker.
Se tips og variasjoner for noen ekstra smakalternativer og noen substitusjonsideer, inkludert hvordan du lager sausen uten kondensert suppe.
Hva du trenger
- 5 ss smør
- 1/2 kopp hakket
- grønn paprika
- 4 til 6 gram skivete sopp
- 1/4 kopp
- allsidig mel
- 1 1/2 kopper
- halv og halv eller melk
- 1 can (10 3/4 ounces) kondensert
- krem med soppsuppe
- 1 krukke (2 gram) pimiento, hakket
- 2 1/2 kopper tilberedt kupert kalkunbryst
- dash løk pulver
- kosher salt og ferskt svart pepper, til smak
Hvordan å klare det
- Smelt smøret i en sautepanne eller middels gryte over middels varme.
- Når smør slutter å skumme, tilsett hakkede grønn pepper og sopp. Kok, rør i ca 4 til 5 minutter, eller til grønnsakene er ømme og sopp er brunet.
- Fjern grønnsakene til en bolle med skje skje og sett til side.
- Tilsett melet på pannen; koke, rør i 2 minutter. Tilsett halvt og halvt eller melk og krem med soppsuppe. Rør til glatt og tykk.
- Tilsett kalkun og hakkede pimiento på pannen sammen med kokte grønn pepper og sopp. Legg til et dash av løkpulver. Smak og tilsett salt og pepper etter behov. Bland godt og varme gjennom.
- Server den kremrike blandingen over varme kokte ris, ristet brød , kjeks , pudderdeilskjell, spaghetti squash, maisbrødkile eller nudler.
Tips og variasjoner
- Bytt kalkun med terninger med kylling, tunfisk, reker eller skinke, eller bruk kalkun eller kylling med litt terninger.
- Legg ca 1/4 kopp terninger med selleri til smøret sammen med sopp og paprika.
- Legg 1/4 kopp hakkede søte løk eller grønn løk (scallions) til smøret sammen med sopp og paprika.
- Fjern den grønne paprika eller sopp, hvis ønskelig.
- Bytt sopp med kvartartede artisjokkhjerter (hermetisert eller frosset tilberedt).
- Tilsett frosne kokte erter, en blanding av erter og gulrøtter, eller blandede grønnsaker til sausen sammen med kalkun.
- Bytt kondensert krem med soppsuppe med kondensert krem av kylling, krem med kylling med urter, eller krem av selleri suppe.
- Ikke en fan av kondensert suppe? Tilsett 2 ekstra spiseskjeer smør, 2 ekstra spiseskjeer mel, og en kopp kyllinglager. Unngå suppen. Smak og juster krydderingene.
- Bytt pimiento med drenerte og hakkede ristede røde paprika eller utelat dem helt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1008 |
| Total mengde fett | 60 g |
| Mettet fett | 29 g |
| Umettet fett | 18 g |
| kolesterol | 405 mg |
| natrium | 885 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 96 g |