Vegetar tomat og hvit bønne gryte oppskrift

Vegetar tomat og hvit bønne gryte er en solid, fylling, gryte, perfekt for kjølige dager, men så bra vil du spise det hele året. Gryten er fullpakket med bønner, og med tilsetning av tomater, er peppers og urter en veldig sunn tallerken som hovedrett eller som akkompagnement til andre retter. Gryten gjør en flott sideskål for stekt og braised kjøtt. Det er også en god frittstående tallerken for en non-meat eaters. .

Du kan bruke hermetisert hvite bønner til oppskriften, men du kan også bruke frosne bønner så lenge de har blitt forkokt før frysing, eller hvis du planlegger det, bruk deretter tørkede bønner, men forkjøl dem først og kok i kokende vann til det er ømt .

Hva du trenger

• 75g (3oz) usaltet smør
• 1 løk (skrelt og finhakket)
• 1 hvitløksklove (skrelt og finhakket)
• 4
• tomater (skinned, de-seeded og grovhakkede)
• 1 rød pepper (kjerne fjernet og terninger)
• 1 gul pepper (kjerne fjernet og terninger)
• 2 ss tomatpuré
• 100 ml grønnsaksbeholdning
• 3 spiseskjeer fersk flatblad persille (hakket)
• 400g (14oz) hermetisert hvite bønner (drenert og skyllet, velg enten haricot eller flageolet bønner)

Hvordan å klare det

1. Begynn med å varme halvparten av smøret i en stor stekepanne. Varm det til det er smeltet og skummende, men ikke brennende.
2. Legg den hakkede løk og koker veldig forsiktig i 2 minutter eller til løkene er mykne og svakt gjennomsiktige.
3. Legg hvitløk og kok i ytterligere 2 minutter, pass på å ikke brune; Brent hvitløk vil ødelegge parabolen.
4. Deretter legger du til de skinnete tomatene, de krydrede paprika, tomatpuréen og lageret. Kok sammen i 5 minutter for å litt redusere lageret, en gang redusert litt, til slutt legge bønnene og rør godt.

1. Kok til bønnene er oppvarmet rett gjennom. Dette tar ca. 5 minutter. Hvis bønnene er frosset, vil du kanskje lage litt mat litt lenger. Ikke bekymre deg om det tar litt lenger tid, bønnene må oppvarmes rett gjennom.
2. Smak gryten og krydret med sesong med salt og pepper etter smak.
3. Til slutt legger du til det gjenværende smøret, og rør til smøret smelter, og tilsett deretter hakket persille. La stewen stå i 5 minutter, og server deretter i varme suppeboller eller -plater. Du trenger lite annet enn noen nydelige skorpefulle brød og smør.

Hvor lett er det!

Alternativer til vegetarisk hvit bønne gryte

Bruk denne oppskriften som en base og legg til (eller ta bort) ingredienser til din smak. Du kan variere urter, eller legge til andre grønnsaker som passer til det du har tilgjengelig. Retten kan også raskt bli ikke-vegetarisk med tilsetning av kokte pølser

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	618
Total mengde fett	19 g
Mettet fett	11 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	46 mg
natrium	90 mg
karbohydrater	89 g
Kostfiber	24 g
Protein	28 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)