Traders fra Nederland kom først i kontakt med kaffe i begynnelsen av 1500-tallet, da handelen med kaffebønner fortsatt var i hendene på tyrkerne og jemeniene, som nidkjært bevoktet sitt lukrative monopol. I 1616 stjal den nederlandske et kaffetre og plantet det i Ceylon, og den nederlandske kaffebutikken ble født. I 1661 landte den nederlandske Øst-Indiens selskapets første kaffeflåt i Amsterdam, hvor kaffen ble auksjonert.
Nasjonens kjærlighet til den mørke bryggen har vokst siden, og per innbygger drikker nederlanderne nå om lag 40 liter (150 liter) kaffe om året. Det er mer enn dobbelt det amerikanske forbruket, og nesten seks ganger det britiske. Faktisk plasserer Nederland vanligvis innen de fem beste kaffedrikkene i verden, sammen med de skandinaviske landene. Men til relativt nylig, hvis du ba om kaffe i Nederland, var du veldig sannsynlig å få en kopp svart filterkaffe med sukker og kaffekrem på siden, sammen med en enkelt kake (vanligvis spekulasjoner eller en bitterkoekje , som ligner på Italiensk amaretti kjeks ). I dag serverer de fleste nederlandske kaféer imidlertid cappuccino, espresso og andre italienske retter, og det er en blomstrende kaffebarskultur i Nederland.
Mens noen tre fjerdedeler av kaffen som er konsumert i det nederlandske hjemmet, er fortsatt filterkaffe, har Amsterdam nå en rekke ledende kaffebarer for ekte avicionados, hvor lidenskapelige baristas tilbyr skreddersydde blandinger og evangeliserer deres siste serie av enkeltbønner. Det er også noen kjente kjeder for elskere av kaffe-flavored drinker.
Hemmeligheten til suksessen til denne høyverdige staven i byens kaffesone er utvilsomt det skinnende dyret på en maskin - en Mirage Triplette Classic Idrocompresso av Kees van der Westen - kombinert med Buscaglione-kaffe.
Takket være utposter i Centrum, De Pijp og Oud-West og butikkene i Oost og Spui, er deres pålitelig deilige kaffe bare en kort spasertur unna.
02 av 16
Skrikende bønner
Få din koffeinspark mens du handler på 9 Straatjes eller Jordaan på en av disse mini-kjedens to koselige kaffebarer. Uansett om du går for de reneste pour-overs eller helt trukket flat-hvite med silkeaktig skum, vil premium organiske tanzaniske kaffebønner få deg til å pynte med glede. Det finnes også fersk juice, konditori og noen frokost- og lunsjalternativer på tilbudet. Tjenesten har entusiaster skrikende, og hvis vi skal tro på selskapets nettside, er det fordi "Å gi den ultimate opplevelsen til våre gjester er vår grunn til å leve."
Det lokale bærbare settet brøt over hengende bord på denne slående restaurerte tidligere kinoen (Ceintuurbaan 282-284). De høye takene gir rikelig med plass til alle de store ideene, mens fargevalget til beachy beiges holder stressnivået under kontroll.
Det er overraskende at det er kaffe og en rekke kokosnøtt-temaer på menyen, inkludert kokospannekaker, kokosnøttbrød og fersk kokosnøttjuice. Men det er også rikelig med andre incitamenter til å stoppe for frokost, lunsj eller middag, eller faktisk den koppen med en enkelt opprinnelse kaffe.
04 av 16
Espressofabriek
Til tross for sitt generiske navn, som betyr "espresso fabrikk" på nederlandsk, sier entusiaster at det ikke er noe gjennomsnitt for java brygget opp på Espressofabriek (Gosschalklaan 7, IJburglaan 1489). Faktisk hevder baristasene på toutløpskjeden at de bare serverer den aller beste sakte kaffen til Amsterdams raske sett. Det er også gammeldags eplepai, croissanter, muffins, tramezzini (crustless italienske smørbrød) og en stor uteplass (ved Westergasfabriek-avdelingen).
Spør noen Amsterdam kaffe avicionado om deres favorittsteder og sjansen er at de nevner dette hullet i veggen i vest i nærheten av det travle Ten Katemarkt. Og hvis de ikke gjør det, vet de sikkert ikke deres kaffe. Det er fordi, som navnet antyder, roser Lot 61 (Kinkerstraat 112) sine egne bønner internt. Sitteplasser er begrenset og inviterer ikke dvelende, men med gode flate hvite, kalde brygger og ekspertdrakkede espressoer er det mange grunner til å komme inn hvis du er i området.
06 av 16
Caffe Il Momento Ta en tur til Torino midt på kanalen på Caffé Il Momento (Singel 180). Du finner ikke latte kunst på din cappuccino, bare den autentiske italienske artikkelen med et tykt lag med melket skum - som det er ment å være. Men du vil være for opptatt og beundre den skinnende vertikale La Victoria Arduino espressomaskinen for å legge merke til.
Denne kaffe- og tebaren (Pretoriusstraat 33) tiltrekker seg en eklektisk klientell - fra hodeskjorte innvandrere til laptoppede frilansere og hippe unge ting. Fristende sitronstrålekake, scones og bananbrød vinker fra disken. Cheery påskelilje farget te caddies, et turkis gulv og store vinduer gir Rum Baba en solrik disposisjon selv i dårlig vær. Bønnerne er stekt innendørs og kaffen trakk på en snegig Kees van der Westen Spirit Duette-maskin. Det finnes også ulike sakte bryggerier som tilbys. Eier av Jeroen Keyzer, kraften bak Monkey Chief, en hip Amsterdam te merkevare kjent for sine zip-folie poser med grønn, hvit og oolong løs blad te, er Rum Baba også en sann te aficionado destinasjon.
08 av 16
Casa Brazuca Casa Brazuca (Rijnstraat 22) i Amsterdams Rivierenbuurt serverer en proprietær blanding av grønne Arabica kaffebønner, ferskt ristet i huset. De selger kaffesorter fra plantasjer rundt om i verden, men det er særlig vekt på brasilianske kaffebønner (tross alt betyr Casa Brazuca "brasiliansk hjem" på portugisisk). Opplev de aromatiske nyansene av Brasil Fátima Organisk bønner og rettferdig handel Café Terrara kaffe fra den biodynamiske Demeter-sertifiserte Fazenda Terra Nova-eiendommen i Sør-Brasil. Den lille lunsjmenyen har noen brasilianske biter (prøv glutenfri pão de queijo, en tradisjonell brasiliansk ostrolle) og eksotiske fruktjuicer fra Amazonas, inkludert acai, acerola og caju.
Dette er en for puristene. Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150), som ble grunnlagt av to ex-barista-trenere, har tjent lokalbefolkningenes dødelige lojalitet med sine rene, lyse, sterke brygger, trukket på en espressomaskin fra La Marzocco.
Bli med på smørgåsbordet av internasjonale lånere på denne spartanske kaffebaren (Sarphatipark 34) for bønner fra ulike skandinaviske mikro-roaster, tilberedt med manuelle bryggemetoder som pour-over, aeropress og smart dripper eller espressomaskin. Eiernes lidenskap for deres produkt kan komme over som bossy, men de kan overraske deg med en perfekt kombinasjon av kaffe og mat.
12 av 16
KOKO Kaffe og design Snus de nybryggede aromaene av organisk, lettstekt kaffekaffe på KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) mens du blar gjennom vintage moteblader eller fingre på eksklusive designer klistremerker, inkludert Berlin-baserte merkevarer Potipoti, spanske sko av Eva vs Maria, finsk etiketter R / H og SAMUJI og nederlandske merker Monique Poolmans og Bravoure. Også på tilbud er vintage møbler og arbeid av unge kunstnere og fotografer. Dette kaffebar-slash-boutique-slash-galleriet i Red Light District er et pust av frisk luft i et grusomt område.
Navnet kommer fra sangen om Amsterdams beryktede Red Light District av sanger-låtskriver Drs. P, men denne uberørte kaffebaren (Oudekerksplein 4) som ligger i hjertet av hetten, tilhører faktisk neste generasjon av De Wallen- bedriftene, en del av en kontinuerlig kraft for å rydde opp Amsterdams bawdiestburough. Slip en mynt i jukeboksen for å nyte jazz, funk og hip hop mens du nipper til kvalitets kaffe laget på en espressomaskin La Marzocca Strada.
15 av 16
Hofje van Wijs Den fantastiske fugten med nymalt kaffe rammer deg når du går inn i denne karakteristiske kaffe- og te-spesialisten, som ble grunnlagt i 1792. I tillegg til dusinvis av forskjellige kaffe tilbyr Hofje van Wijs (Zeedijk 43) også en meny med nederlandsk godbiter , inkludert mange kaker og paier og tradisjonelle nederlandske retter med en vri - en ny meny med 'Yrseke-muslinger med hvit te' - som kan nytes på Hofje van Wijs 'teacup-størrelse terrasse.
Ingen liste over kaffebarer ville være komplett uten å nevne Coffee Company og Starbucks, selv om bare fordi de er så vanskelige å unngå i disse dager. Coffee Company var inspirert av "New York Coffee Rituals" i New York og London, og var den første kaffebaren til å bringe flavored coffee - tenk karamellcappuccino, smaksatt latte, hvitfrosset mokka - til nederlandske forbrukere. Faktisk kan du ringe Coffee Company nederlands svar på Seattle superchain. Det nederlandske merket, som åpnet sin første butikk på Amsterdams travle Leidsestraat i 1996, har siden blitt kjøpt av kaffegiganten Douwe Egberts, og har nå 36 kaffebarer i 7 nederlandske byer - og teller.
Vi finner Starbucks 'hype for sterk og deres kaffe er for svak for våre Dutchified tastebuds, men vi må innrømme at verdens mest berømte kaffemerket har sparket av Amsterdam-angrepet i stil. Europas største Starbucks (Utrechtsestraat 9) sitter i en tidligere 430 kvadratmeter (4,500 kvm) underjordisk bankfeil, som har blitt omgjort til et koselig rom med tynne hjørner og kaffeplanter som dunker fra vinduene. Lokale berører inkluderer en Delftware-veggmaleri, som fremhever den viktige rollen som nederlandske forhandlere spilte i å eksportere kaffe rundt om i verden, og en vegg dekorert med 'speculaasplanken' (formene som brukes til å lage spekulasekaker ). Det er også et dusin eller flere grener rundt Amsterdam, samt på Schiphols internasjonale flyplass og på flere togstasjoner.