Baklava Oppskrift Med Valnøtter Og Mandler

Baklava er parabolen folk flest tenker på når de tenker på gresk dessert . Baklava er en staude favoritt, en klassisk gresk bakverk laget av flaky phyllo deig som er lagdelt med kanel-krydret nøttefylling og badet i søtsirup. Det er knasket og søtt og veldig dekadent.

Denne spesielle versjonen er sikker på å behage ikke bare folk som elsker gresk mat, men også de som favoriserer nøtter i deres desserter. I dette tilfellet kombinere valnøtter og mandler for å gjøre denne versjonen av det greske bakverk rik og smakfull.

Hva du trenger

• 1 pund valnøtter (grovt malt)
• 1/2 pund mandler (grovt malt)
• 1/2 kopp sukker
• 1 ss kanel
• 1 pund
• phyllo bakverk ark
• 1/2 pund smør (usaltet, smeltet)
• 2 kopper vann
• 1 1/2 kopper sukker
• 10 fedd (hele)
• Juice av 1/2 sitron

Hvordan å klare det

Forbered fylling og Phyllo

1. Bland valnøtter, mandler, sukker og kanel i en bolle. Sette til side.
2. Forvarm ovnen til 325 F.
3. Fjern forsiktig phyllo-rullen fra plasthylsen. De fleste pakker kommer i 12x18-tommers ark når de åpnes fullt ut. Ved hjelp av en saks eller skarp kniv, kutt arkene halvt for å lage to stabler med 9x12-tommers ark. For å unngå tørking, dekke en stabel med vokspapir og et fuktig papirhåndkle mens du arbeider med den andre.

Monter Baklava

1. Bruk en konditor børste bunnen og sidene av en 9x12 rektangulær panne med smeltet smør. Begynn med å legge på 6 ark phyllo, og sørg for å pusse hver med smeltet smør.
2. Tilsett halvparten av mutterblandingen i et jevnt lag. Legg det ned med en spatel for å flate.
3. Fortsett legging ytterligere 6 ark phyllo, børsting hver med smeltet smør. Tilsett gjenværende mutterblanding i et jevnt lag. Topp med de resterende phyllo arkene.
4. Før baking skal du score topplaget av phyllo (pass på at du ikke går forbi toppfyllingslaget) for å muliggjøre lettere kutting senere. (Du kan plassere pannen i fryseren i 10 minutter eller så for å herde de øverste lagene og deretter bruke en serrated kniv til å score.)
5. Bake i forvarmet ovn i ca 45 minutter eller til phyllo blir en rik gylden farge.

Gjør sirupen

1. I en middels gryte, kombinere vannet og sukkeret og bland godt.
2. Tilsett nellikene og kok over middels høy varme i ca 20 minutter. Du vil at sirupen skal være litt tykkere. Fjern fra varmen og kast klyftene. Rør i sitronsaften. La sirupen avkjøles litt.
3. Når baklava er ute av ovnen og fortsatt varm, la sirupen forsiktig over hele fatet. Baklava kan kjøles eller lagres ved romtemperatur.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	370
Total mengde fett	26 g
Mettet fett	7 g
Umettet fett	8 g
kolesterol	20 mg
natrium	95 mg
karbohydrater	32 g
Kostfiber	3 g
Protein	6 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)