Denne storslåtte makaroni og ost med skinke er en lett tallerken for å forberede og gjør en god smak hver dag eller potluck gryte. Bruk leftover skinke eller skinke fra deli i denne parabolen og vær så snill å slippe ut de grønne løkene. En blanding av to eller tre oster fungerer godt i parabolen, for eksempel trippel cheddar eller cheddar og Monterey Jack. En blanding av cheddar og amerikansk ost ville også lage en kremaktig ostesaus . Eller tilsett litt røkt cheddarost til vanlig cheddarost.
Hva du trenger
- 8 gram albue macaroni (ca 2 kopper ukokt)
- 2 kopper melk
- 1/4 kopp allsidig mel
- 3/4 ts salt
- 1/2 ts løkpulver
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 8 gram
- kokt skinke, hakket
- 4 grønne løk, tynt skiver, valgfritt
- 3 kopper shredded Cheddar ost, delt
- 1 kopp mykt brødsmuler
- 2 ss smør, smeltet
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Smør litt på en 2-kvartsbakkefett eller sprøyt parabolen med nonstick-kokingsspray.
- Kok macaroni i kokende saltet vann etter pakningsanvisningene; Tørk i en kolander og skyll med varmt vann. Legg til side mens du forbereder sausen.
- I mellomtiden, i en stor gryte, kombinere melken og melet; visp å blande grundig. Rør i saltet, løkpulveret og pepper. Kok, rør, over middels varme til tykkelse og boblende. Rør inn hakket skinke, grønn løk, hvis du bruker, og 2 kopper av den ristede osten. Kok til osten har smeltet; fjern fra varmen.
- Legg drenert makaroni til sausen; rør til godt blandet.
- I en liten bolle, kombiner brødkremene med 2 ss smeltet smør; rør til alle brødkrummene er fuktet grundig.
- Skyll macaroni-blandingen i den tilberedte bakervarmen. Dryss med de resterende 1 kopp strimlet ost og dryss smørbrødsmelene over ostelaget.
- Bake i 25 til 30 minutter eller topping er brunet og gryten er varm og bobler rundt kantene.
Ekspert Tips
- Når du har dag gammelt brød, lage brødsmuler! Riv opp brød og puls i matprosessoren for å lage krummer. Frys krummene i en matlagingspose og bruk når du trenger dem. De lager et utmerket pålegg for alle slags gryteretter. Eller bruk brødkrummene som fyllstoff for kjøttboller eller kjøttboller.
- Gjør det til en god gryte med ekstra grønnsaker. Tilsett ca 1 til 1 1/2 kopper dampede frosne erter, en kombinasjon av dampede erter og terninger, eller kokte grønne bønner. Kokte frosne blandede grønnsaker ville være gode også.
- Legg til skiver sauteed sopp til makaroni og saus blanding.
- For en lysere saus, erstatt halvparten av melken med kyllinglager eller vegetabilsk kjøttkraft (lavt natrium). Eller gjør saus rikere ved å bruke halv og halv eller lyskrem i stedet for noe av melken.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 836 |
| Total mengde fett | 53 g |
| Mettet fett | 29 g |
| Umettet fett | 16 g |
| kolesterol | 164 mg |
| natrium | 1.637 mg |
| karbohydrater | 45 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 43 g |