En liten historie
Cara cara oransje antas å være et kryss mellom to navle appelsiner, Washington or California navle oransje og den brasilianske Bahia. Det ligner en oransje, men er større med et rosa til rødt kjøtt som smaker søtere enn en oransje.
Navngitt for Cara Cara Hacienda i Valencia, Venezuela i 1976 hvor den ble oppdaget, kan cara cara være et resultat av en naturulykke eller bevisst korsfødning. Men i begge tilfeller synes Washington navle oransje å være sin opprinnelige stamfader. Cara Cara Orange antas å ha blitt introdusert til det amerikanske markedet på 80-tallet, og er lett tilgjengelig i supermarkeder over hele USA og rundt om i verden.
Cara Caras er tilgjengelig i vintersesongen, spesielt desember til februar i USA, og de dyrkes hvor appelsiner vokser naturlig. De regnes som de mest smakfulle oransje for fersk juice eller smoothies.
Siste forskning
Nylige laboratorieundersøkelser viser at anthocyaniner i karabara-appelsiner gir en særlig høy antioksidantfordel. En annen studie viste at anthocyaniner i stor grad reduserte utviklingen av esophageal cancer i laboratorierotter. Lycopen er spesielt rikelig i cara caras og har blitt vist i studier for å redusere risikoen for visse kreftformer.
Fantastiske ernæringsmessige fordeler
Den frøfrie cara caraen er en spesielt ernæringsmessig appelsin, som inneholder et bredt spekter av helsemessige fordeler fra vitaminer og mineraler til bioflavonoider, antioksidanter og karotenoider.
Denne uvanlige søte oransjen er eksepsjonelt høy i vitamin C og A, og svært lite kalorier. En frukt inneholder så lite som 70 kalorier. Cara Cara er også høy i fiber og energi produserende karbohydrater, samt protein og kalsium. De er fri for natrium, fett og kolesterol, og de er en god ressurs for folat.
Også kalt "blodorange" på grunn av den uvanlige rosa til rødfarge av kjøttet, er cara cara en spesielt rik kilde til anthocyaniner som reduserer risikoen for kreft og kan til og med redusere aldringsprosessen.
Cara caras er også lav i syre, noe som gir sin smak til å være spesielt søt og spesielt smakfull i juice.
Hva du trenger
- Cara Cara Pineapple Green Delight
- 2 Cara Caras (uten peeling - det er veldig næringsrik, men for bittert for meg!)
- 1 kopp ananas
- 2 blader av din favoritt Leafy Green eller en tommel av
- wheatgrass
- Klemme av
- gurkemeie
- "Orange Julius" Replica
- For den berømte og deilige "Orange Julius" smoothie legger du til mandelmælk, vaniljeekstrakt og honning til 3 skrellede Cara Caras!
Hvordan å klare det
Du trenger ikke å legge til grønnsaker eller krydder, men jeg gjør for en ekstra ernæringsmessig og sykdomsbekjempende slag!