Chocolate Turrón Oppskrift

T urrón er spansk godteri som oftest er knyttet til jul i Spania. Inntil for tiden var det bare to slags mandeltårn , som stammer fra Spania i århundrer siden. Den første typen er turrón duro , hard nougat candy med hele mandler, og turrón blando , et glatt, kremaktig, smelte-i-munn-godteri som ligner i tekstur til peanøttsmør. Begge ble ganske enkelt laget med mandler (helst Marcona mandler), honning og eggehvite. I løpet av de siste tiårene har disse to klassikerne blitt med i et stort utvalg av nye turroner med forskjellige teksturer og smaker, inkludert sjokolade turrón . Det finnes flere sjokolade turrón varianter - fra kremaktig mousse-fylt type til denne knasefulle turrón med nøtter og puffed ris. Det er ikke rart at spansk nå produserer flere sjokolade turróns , siden den spanske kjærlighetsaffæren med sjokolade startet kort tid etter at spansken landet i Mexico.

Denne enkle sjokolade turrón er laget med sjokolade, mandler, og puffed ris kornblanding, og nedkjølt til fast. Når du er klar til å servere, kutte i stykker.

Hva du trenger

• 8 gram / 227 gram semi-søt baking sjokolade
• 8 gram / 227 gram mørk sjokolade (60% kakao)
• 2 1/2 gram / 70 gram vegetabilsk forkortelse (romtemperatur)
• 2,8 gram / 80 gram puffet risblanding (som riskrispies)
• 3 gram / 85 gram mandler (sliver eller grovhakkede eller grovhakkede hasselnøtter)

Hvordan å klare det

1. Bryt opp bakek sjokolade og mørk sjokolade i stykker. (Baking sjokolade har vanligvis poengsummer for å gjøre bryte lettere.)
2. Plasser i en middels størrelse glassblandingsskål med en spiseskje vann og sett i mikrobølgeovnen i 1 1/2 minutter.
3. Sjekk sjokolade og rør.
4. Hvis ikke smeltet, kom tilbake til ovnen og stek i ytterligere 30 sekunder.
5. Gjenta til sjokolade er helt smeltet.
6. Tilsett vegetabilsk forkortelse til smeltet sjokolade umiddelbart og rør til tilsmøring er blandet inn i sjokoladen.

1. Rør i puffed ris og mandler eller hasselnøtter.
2. Spred sjokoladeblandingen i en form ca. 5 x 7 tommer. (Silikonformene fungerer best. Hvis ingen silikonform er tilgjengelig, bruk en plastbeholder.)
3. Tett godt med plastfolie og legg turrón i kjøleskapet i minst 6 timer.
4. Fjern og kjør en paringkniv rundt utsiden av formen.
5. Vri beholder / mugg for å løsne turrón , så slå ut på en tallerken.
6. Skjær i skiver omtrent 1/4-tommers tykk.

variasjoner

• Tilsett finhakket, tørket frukt, som rosiner eller datoer.

Flere spanske sjokoladeoppskrifter

• Enkel Chocolate-Hasselnøtt Pie Oppskrift
• Sjokolade og Almond Cake Oppskrift - Pastel de Chocolate y Almendras
• Easy Turron Ice Cream med sjokoladeoppskrift

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	675
Total mengde fett	54 g
Mettet fett	24 g
Umettet fett	22 g
kolesterol	18 mg
natrium	23 mg
karbohydrater	38 g
Kostfiber	9 g
Protein	12 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)