5. mai er Cinco de Mayo, dagen Mexico feirer sin seier over Frankrike i slaget ved Puebla i 1862. Denne festlige ferien er en god unnskyldning for å lage noen meksikansk inspirert mat. Ferien er mer populær i oss med meksikansk-amerikanske borgere, feiret med parader, fester, fantastisk mat.
Dette er noen av mine favorittoppskrifter med en meksikansk skråstilling. Ingen er autentisk, men alle er veldig deilig!
Velg noen av disse oppskriftene for deilige måltider og for å lære barna dine litt om Amerikas nabo i sør. Eller du kan gå ut og feire med en enkel og deilig Tostada Buffet. Nyt!
Cinco de Mayo Oppskrifter
- Meksikansk Kyllingsalat
Denne vakre og deilige hovedrett salaten er alltid en hit. Sett ut mange forskjellige krydder og la dine gjester sette sammen sine egne fantastiske salatskapelser. - guacamole
Dette er den beste oppskriften på guacamole. Gjør dukkert så klumpete eller så glatt som du vil, avhengig av hvor mye du mash avokadoene. Yum. - Tex Mex Meatloaf
Legge til refiterte bønner gjør det mest fantastiske, fuktige, smakfulle kjøttbollen du noensinne vil spise. Legg til noen hakkede grønne chili eller jalapenos til denne oppskriften hvis du liker matspicier. Og server den med grønn salsa for den perfekte berøring - Fisk og Slaw Tostadas
Fiskestenger, noen fremskytte coleslaw og tortillas er alt du trenger for en tilfredsstillende og super rask Tex Mex-hovedrett.
- Meksikansk Pizza
Jeg oppfant denne oppskriften for lenge siden, og det er fortsatt en av mine favoritter. Vær så snill å ta deg tid i helgen for å gjøre skrape pizza skorpe. Det er veldig deilig med en fantastisk cornmeal crunch. - quesadillas
Quesadillas er smørbrød laget ved å plassere deilige fyllinger mellom to mel eller corn tortillas, deretter grilling eller steking til tortillas er skarpe og fyllinger varme. De er super enkle og super deilig.
- Tex Mex Skillet Lasagna
Svarte bønner, salat, Pepper Jack ost, og koriander forvandle lasagne til en meksikansk fiesta. Og denne oppskriften kokker helt på stovetoppen, så det er lett og morsomt å gjøre også! - Enchiladas Verdes
Disse grønne enchiladene er en av mine favorittmatvarer. Jeg har fiddled med den opprinnelige oppskriften fra Dinah Shore for å gjøre forberedelsen lettere, uten å miste noen av de fantastiske smakene. - Meksikanske påfugler
Det fantasifulle navnet på denne oppskriften er morsomt, men beskriver ikke hvor deilig det er! Kyllingbrystene fylt med avokado er stekt da bakt for å lage en uvanlig hovedrett som er perfekt for bedriften. - Meksikanske te kaker
Disse smørrige og rike kakene er den perfekte enden til en fest. De er veldig enkle å lage - og det er vanskelig å slutte å spise dem! - Santa Fe kylling
Jeg holder ingrediensene for denne gryten i min pantry og fryser hele tiden, så jeg kan klare det når jeg er veldig utmattet og trenger litt trøstmat. Smaker og teksturer kombinerer for en utmerket hovedrett laget i minutter. - Layered Taco Dip
Denne klassiske dukkert er vakkert, deilig og så populært. Pass på at du serverer den med forskjellige typer tortilla chips, spesielt blå mais chips. - Meksikansk Chocolate Cake
Sjokolade og kanel er en klassisk kombinasjon i meksikansk mat. Denne deilige og enkle kaken gjør en vakker og tilfredsstillende slutt på ethvert måltid.