Utlevering av gavebrød i løpet av ferien er en tradisjon som holdes i mange familier, spesielt når det gjelder julegavegave. Disse er ikke "billige" brød å lage, men de er heller ikke dyre heller. De ferske, hakkede tranebærene (som finnes i ferske fruktseksjonen i dagligvarebutikken i Thanksgiving og julesesongene) gir disse brødene en herlig vri. Disse vakre cranberry mini loaf gavebrød er perfekte for venner og familie. De er også gode brød å selge på fundraisers.
Hva du trenger
- 3 kopper allsidig mel
- 1 ss bakepulver
- 1 ss kanel
- 1 klype salt
- 2/3 kopp smør (kjølt)
- 3/4 kopp brunt sukker (pakket)
- 3/4 kopp tranebær (fersk, hakket)
- 3/4 kopp melk
- 2 store egg (lett slått)
- 1/3 kopp konditor er sukker
Hvordan å klare det
- Smør 3 mini loaf panner. Forvarm ovnen 350 grader F.
- Bland i stor bolle med mel, bakepulver, kanel og salt. Skjær smør i tynne skiver og legg til skål. Bryt smør i blanding med fingrene til blandingen er krummende. Rør i brunt sukker. Legg hakkede tranebær, melk og egg. Røre. Batter bør være tykk, men ikke tørr. Hvis nødvendig, legg til mer melk, en spiseskje om gangen.
- Skrape smør i tre smurt mini loaf panner. Bake ved 350 grader F i 1 time eller til ferdig. Slå ut brødene og la det kjøle seg på rack.
- I liten bolle blandes konditorens sukker med en liten mengde vann for å lage glasur. Drizzle glasur over brødene. La isingen herde før du flytter brødene.
Brødbaketips:
- Oppbevar melet riktig for å hindre det fra å ødelegge.
- Du kan bruke hvilken som helst type melk i denne oppskriften: fullmælk, skummet, lite fett osv. Melk kan også erstattes med vann og ikke-tørr tørr melk .
- Det er en melk til tørr melk pulver konverteringstabell . Bruk den til å finne ut hvor mye tørr melk som skal legges til vannet når du erstatter melk i oppskriften.
- Egg erstatning kan brukes i stedet for egget.
- Når du måler ut brunt sukker, må du alltid pakke det ned i målekoppen eller skjeen, med mindre oppskriften forteller deg å gjøre noe annet.
- Oppbevar brunt sukker i en lufttett beholder for å hindre at det blir vanskelig.
- Bland aldri hurtigbrødsmørtel før den er glatt. Du vil blande raskbrødsmørken til melet er vått, men det er fortsatt klumper i smeten.
- Gjør bakepulver erstatning ved å kombinere 1 teskje natron og 2 ts krem av tartar. Dette vil erstatte 1 spiseskje bakepulver som kreves i denne oppskriften.
- Kjøp bakepulver i små mengder hvis du ikke bake mye. Bakpulver mister sin styrke over tid.
- Forvarm ovnen før du begynner å blande hurtigbrødet. På denne måten, når du er ferdig med å blande batteren og sette den inn i tinnet, skal ovnen bli fullt oppvarmet. Hvis det ikke er klart, vent det ekstra minuttet eller to til ovnen har nådd riktig temperatur.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 326 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 143 mg |
| natrium | 420 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |