Crock Pot Bier-Braised Pot Roast

Denne oppskriften krever en grunnleggende chuckrost, sakte tilberedt til perfeksjon med en tangy ølbuljong, grønnsaker, litt bacon og en rekke krydder. Du kan variere rotgrønsene og bruke favorittene dine. Jeg anbefaler rød-skinnete poteter, gull eller runde hvite.

Eventuelt kan du redusere og fortykke saftene for å lage en smakfull saus.

Hva du trenger

• 6 tykke skiver bacon, terninger
• 1 pott stek, mager benfri biff chuck, ca 4 pounds
• Salt og fersk malt svart pepper etter smak
• 3 ss all-purpose mel
• 1 stor løk, ca 1 1/2 til 2 kopper, hakket
• 3 ss rødvineddike
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 1/2 kopper øl
• 1 1/2 kopper lavt natrium eller usaltet
• biff kjøttkraft
• 1 løvblad
• 1/2 ts tørket gni salvie
• 1/4 ts tørket blad timian
• 3 gulrøtter, kuttet i 1 / 2- til 1-tommers stykker
• 1 liten rutabaga, kuttet i 1 / 2- til 1-tommers biter
• 1 1/2 pounds poteter, kutt i 1/2-tommers biter
• 1/2 kopp kaldt vann, valgfritt

Hvordan å klare det

1. I en stor stekepanne eller sautépanne, kok bacon til det er nesten skarpt.
2. Stryk stekepannen med salt og pepper og dypp deretter alle sider i (3 ss) mel til å belegge lett.
3. Fjern baconet fra skilleten og sett til side. Tilsett biffsteket og brunt, snu til brunt alle sider. Fjern potten stek og sett til side.
4. Legg løk til skillet og kok til brunet. Tilsett hvitløkskokken i 1 minutt lenger. Tilsett rødvineddik, øl, biffsuppe, løvblad, salvie og timian. bringe til en simmer. Fjern fra varmen.

1. Legg steke i tregkokeren; ordne poteter, gulrøtter og sopp rundt steken. Topp med bacon og hell løk og buljongblanding over alt.
2. Dekk og lag på LAV i 7 til 9 timer, til steken er veldig øm og grønnsakene kan enkelt gjennombores med en gaffel.
3. For å lage en saus med væskene, fjern stek og grønnsaker til en serveringsfat og hold det varm.
4. Hell 3 kopper væskene i en kasserolle. Kok. Smør i ca. 3 til 5 minutter for å redusere litt og konsentrere smakene.
5. Visp 3 ss mel i 1/2 kopp kaldt vann. Visp melblandingen i kokende kjøttkraft. Kok, visp, i ca 1 minutt. Smak og krydre med salt og pepper,

Flere Crock Pot Oppskrifter

Hvordan lage en pottesteg i en crockpot
Country Pot Roast med Sour Cream Gravy

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	733
Total mengde fett	26 g
Mettet fett	10 g
Umettet fett	12 g
kolesterol	205 mg
natrium	580 mg
karbohydrater	46 g
Kostfiber	7 g
Protein	73 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)