Hva du trenger
- 2 pounds utbenet lammekubet, brunet og drenert
- 2 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 2 kopper vann
- 1 lite løvblad
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelles og kuttes i 1/2-tommers skiver
- 2 små løk, tynt skiver
- 4 mellomstore poteter, skrelt og kvartet
- 1/4 kopp hurtigkokende tapioka (valgfritt - se Merknad)
- 10 gram frosne erter
Hvordan å klare det
Stryk brune lammebiter med salt og pepper . Plasser lam i sammen med vann, laurbærblad, gulrøtter, løk, poteter og tapioka. Dekk og kok på lav i 10 til 12 timer, legg til erter til i løpet av den siste timen.
Merk: Hvis du ikke ønsker en fortykket saus , unnlater du tapiokaen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 404 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 106 mg |
| natrium | 686 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 31 g |