Double Cream Bakte Egg Custard Tart

Bakte Egg Custard Tart betraktes som den all-time klassiske britiske terte. Jeg har gode minner fra mamma baking Egg Custard Tarts for søndagste, og det er noe jeg lager regelmessig for familien min. Denne oppskriften skjønt er ganske spesiell og tar det ydmyke bakt eggfilet til et helt annet nivå.

The Double Cream Baked Egg Custard kommer fra den berømte Cooks Carlton School of Food i Yorkshire.

Hjemme, vi kalte alltid denne tårte egg vaniljesaus, men du vil også høre det kalt Custard Tart, Custard Pie eller Baked Egg Custard.

Et bakte egg Custard Tart er så raskt og enkelt å lage og er deilig spist litt varmt, med en delikat wobbly senter. Den bakte eggevampen kan serveres som en del av en ettermiddagste, bare med en kopp te eller kaffe og gjør også en nydelig pudding.

Hva du trenger

• 350 ml / 1 1/2 kopp tung krem ​​(dobbel krem, Jersey hvis mulig)
• 350 ml./1 1/2 kopper fullmælk
• 3 egg (hele, fritt område)
• 3 eggeplommer
• 40 g./1 1/2 oz. sukker (caster)
• 1 vaniljebønne (delt men ikke skrapet)
• 750 g./1 3/4 lb.
• søtt bakverk

Hvordan å klare det

1. Spesielt utstyr som trengs: 1 x 25 cm dyp, flutesert tinn
2. Ta med melk, krem ​​og vaniljepanne i en panne.
3. Pisk eggene, eggeplommer og sukker sammen. Hell langsomt den kokte melk og krem ​​på eggblandingen og visp hele tiden.
4. Pass blandingen i vaniljesaus gjennom en sil. Legg vaniljepuden tilbake i vaniljesausen og slapp av.
5. Smør fett tinnet lett. Rull ut konditoren, rør tart-tinnet og bake blind. Når du er kokt, fjern tæren fra ovnen, puss innsiden med egghvite og legg i ovnen i noen minutter til egghviten er satt.

1. Hell den kalde vaniljesmixen i det varme tarthuset. Rist opp frisk muskatmosfære og bake ved 130 ° C i 10 minutter. Vri stekeovnen ned til 100 ° C og fortsett å lage mat til tartet er satt. Kontroller etter den første timen og deretter regelmessig til tåren er fullstendig innstilt.
2. Når du er kokt, ta av tæringen fra ovnen og la den ligge i en time og deretter kjøle ned.
3. Spis samme dag eller minst innen to.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	360
Total mengde fett	22 g
Mettet fett	13 g
Umettet fett	6 g
kolesterol	211 mg
natrium	111 mg
karbohydrater	27 g
Kostfiber	6 g
Protein	15 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)