Når er en Bakewell Tart ikke en Bakewell Tart er et spørsmål ofte spurt? Når det er en Bakewell Pudding. Jeg kan si at selv i Bakewell, opprinnelsesstedet for tårte og pudding, er meningen delt og uten tvil hva jeg sier, noen vil argumentere for at den er den andre. En av de enkleste måtene å skille på er en Bakewell Pudding er laget med puffdeig og Bakewell Tart , shortcrust.
Bakewell ligger i den pittoreske Peak District of Derbyshire. Gjennom hele byen er det Bakewell Tart, eller Bakewell Pudding butikker, alle hevder å være den ene og den opprinnelige. Det er ganske morsomt.
Det er så lett å lage en Bakewell pudding. Pudding gjør en deilig dessert, og selv om det kan spises som en ettermiddagsmake, vil det vanligvis være en Bakewell Tart. Server puddinget varmt eller litt varmt for å nyte den fullmakte smaken.
Merk: Påfyllingen av denne tæren inneholder ikke noe mel i stedet bruk bakte mandler.
Hva du trenger
- 1lb. 2 oz. / 500 g. puff kringle (butikk kjøpt er bra eller hvis du har tid ...
- Puff Pastry fra grunnen av )
- 3 ss, syltetøy (bringebær)
- 1 1/2 pinner / 150 g. smør
- 3/4 kopp / 50g. sukker (super fine / caster)
- 3 middels egg (slått)
- 1 eggeplomme (slått, lagt til banket egg)
- 1 1/2 kopper / 50 g. mandler (bakken)
- 2 ss krydder (sitron)
- 2 ts. mandel ekstrakt
- 1 ss. mandler (flaked)
- Garnér: Issukker for støv
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 190 ° C / 375 ° F / Gass 5
- Rull ut konditoren på et lettmalet kartong til ¼ tommer / 5 mm tykt.
- Smør og rør deretter en 8 tommers / 20 cm dyp tart-tinn med bakverk. Pek basen over med en gaffel. Chill i kjøleskapet i 20 minutter.
- Linj tårnshuset med baking / fettpapir og fyll med bakebønner . Kok i 15 minutter eller til konditoriet er en blek gylden farge. Fjern bønner, kok i ytterligere 5 minutter.
- Spred hindbær syltetøy på bunnen av konditori saken, gå til den ene siden.
- Krem smør og sukker sammen til blek i fargen med en elektrisk visp. Slå eggeplommen inn i de bankede eggene og legg sakte til kremet smør og sukker litt om gangen. Brett forsiktig i bakken mandler, sitronzest og mandel ekstrakt.
- Hell blandingen inn i konditoren og forsiktig overflaten for å sikre at hele saken er fylt. Bake i 30 minutter, fjern fra ovnen, dryss på flakede mandler og kom tilbake til ovnen i ytterligere 10 minutter eller til gull og sett. Dryss med issukker mens det fortsatt er varmt.
Hvis du foretrekker å prøve Bakewell Tart, prøv da min oppskrift .
Ønsker du å lære mer om historien til den tradisjonelle Bakewell Tart eller Pudding? Les hva byen selv har å si.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1104 |
| Total mengde fett | 86 g |
| Mettet fett | 28 g |
| Umettet fett | 30 g |
| kolesterol | 267 mg |
| natrium | 271 mg |
| karbohydrater | 68 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 20 g |