Denne enkle hasen - eller hjemmelaget frites - er laget med kokte poteter. The hash er flavored med skinke, løk, paprika og litt tørket timian. Det er en enkel oppskrift å fikse, og det gjør en fin frokost, lunsj eller middagsrett. Bruk leftover poteter eller lag 2 medium poteter for å lage oppskriften.
Ta gjerne med alle eller deler røde paprika i parabolen for ekstra farge, eller legg til noen grønne løk til poteter i tillegg til hakkede løk. Hakkede fersk persille ville legge til smak og farge godt.
Se også
Corned Beef Hash
Easy Skillet Fried Potatoes
Hva du trenger
- 3 ss smør eller margarin
- 2 mellomstore poteter, skrelt, kokt og terninger *
- 1 liten løk, finhakket
- 1/2 grønn paprika, finhakket
- 1 kopp fint kakket skinke
- 1/4 ts salt, eller smake
- 1/8 teskje bakken svart pepper
- 1/4 ts tørket smuldret timian
Hvordan å klare det
Smelt smørret i en stor skillet over middels varme.
Når smøret har smeltet og sluttet å skumme, legg til de hakkede poteter, løk, paprika og skinke; Bland godt.
Kok isen til brønnen brønner, rører og snu ofte. Smør med salt og ferskt svart pepper, smake og tilsett tørket smuldret timian.
Serverer 6.
* Tørk to mellomstore poteter og legg dem i en kasserolle. Dekk potetene med kaldt vann og 1 teskje salt.
Kok. Reduser varmen til middels, dekk pannen og kok i ca 15 minutter, eller til de er bare ømme når de gjennombores med en gaffel. De vil fullføre matlaging i skilleten.
Tips og variasjoner
- Bytt de hakkede løkene med skivede grønne løk.
- Legg 1 spiseskje fersk hakket persille til poteter like før de er ferdig med matlaging.
- Spice potetene opp med litt Cajun krydder. Erstatt noe av saltet og timian med Cajun (eller kreolsk) krydder.
- Bruk ca 3 til 4 kopper ferske hash browns (tinte) i stedet for rester eller kokte poteter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 88 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 3 mg |
| natrium | 202 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |