Easy Roasted Potato Wedges

Disse stekte poteter er krydret med hvitløk og litt tørket blad oregano. Potetene er stekt til perfeksjon. Oppskriften krever vegetabilsk olje, men bruk ekstra jomfruoliven hvis du foretrekker det.

Når det gjelder krydder, er det mange alternativer til ingrediensene for oppskriften. Du er velkommen til å justere oppskriften slik at den passer til din smak. Ta en titt på tips og variasjoner for noen flere ideer.

Hva du trenger

• 4 medium
• baker poteter (ca 1 1/2 pounds), unpeeled
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 3 ss vegetabilsk olje
• 3/4 ts kosher salt
• 1/4 til 1/2 teskje ferskmalt svart pepper
• 1 1/2 ts tørket blad oregano eller ca 1 spiseskje ferske hakkede oregano blader
• 1 ss paprika

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 400 F (200 C / Gass 6).
2. Olje en stor, rimmet bakepanne. Gryten skal være stor nok til å holde potetkilene i ett lag.
3. Skru potetene, klapp dem tørr med papirhåndklær, og skjær dem i lengderetningen i åtte kiler.
4. Ordne poteter i den tilberedte bakepannen. Drypp med hvitløk, vegetabilsk olje og de resterende krydderingene. Med hendene, kaste og bland til potetene er grundig belagt.

1. Bake i ca 45 minutter til 1 time, snu og rør hvert 15. til 20 minutter. Potetene er klare når de er brune og de kan lett gjennombores med en gaffel.

Tips og variasjoner

• Rosemary-hvitløk Stek poteter: Slip oregano og paprika og kast potetene med 1 1/2 ss fersk hakket rosmarin og en ekstra krydderhake med hakket hvitløk.
• Bytt vegetabilsk olje med olivenolje, smør (smeltet), anda fett eller del bacon drippings.
• Herb-stekt potetkile med sitron: Unngå oregano, hvitløk og paprika og kast med 1 1/2 til 2 ss friske hakkede urter (rosmarin, marjoram, salvie, timian). Like før potetene er ferdig, legg til 2 ss ferskt hakket persille eller grønt og 1 ss sitronsaft.
• Legg ca 1/2 kopp god parmesanost til poteter sammen med vegetabilsk olje.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	186
Total mengde fett	7 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	0 mg
natrium	306 mg
karbohydrater	28 g
Kostfiber	3 g
Protein	4 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)