Denne oppskriften er den samme som for basic Egg Drop Soup , bortsett fra at jeg har lagt to tomater kuttet i 6 like stykker, og sukker for å balansere tomatens smak. Vestlige versjoner legger ofte til maisstivelse og grønnsaker; Jeg har tatt med noen få variasjoner nedenfor.
Hva du trenger
- 4 kopper kylling kjøttkraft eller hjemmelaget lager
- 2 tomater, kuttet i 6 like stykker
- 1 ss sukker
- 1/4 teskje hvit pepper
- Salt til smak
- 2 egg, lett slått
- 1 -2 grønne løk, vasket og kuttet på diagonalen i tredjedeler
Hvordan å klare det
I en wok eller gryte, bring de 4 koppene kyllingbuljong til koking. Legg til tomater, sukker, hvit pepper og salt. Kok i ca ett minutt. Hell veldig sakte i eggene i en jevn strøm. Bruk en gaffel til å røre eggene forsiktig med urviseren til de danner tynne bekker eller bånd.
Garnér med grønn løk og server deg varmt.
Egg Drop Soup Med Tomat Variasjoner:
(Disse vil alle bli lagt etter tomat og krydder.
La suppen lage mat i noen minutter før egg legges til).
* 1 teskje maisstivelse blandet med 2 teskjeer vann. Rør for å tykkere.
** 1/2 kopp frosne erter.
** Hvis du forbereder suppen til noen som er syk, prøv å legge til et stykke frisk, revet ingefær. Blant de mange fordelene er ingefær antatt å være nyttig i behandling av forkjølelse og røyking.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 88 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 104 mg |
| natrium | 838 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |