Hvis du elsker patty smelter, så er denne smørbrød for deg! Laget med en smørburgerpatty, skarp cheddarost, krydret pickles av Doux South, fersk tomat og en uimotståelig burgersaus, vil denne smørbrød i sommerstil ha deg til å be om mer!
Hva du trenger
- For Beef Patty:
- 1 klapp saltet smør
- 1/3 pund gressmatet biff
- salt og pepper
- For Burger Sauce:
- 1 ss mayo
- 1 ss ketchup
- 1 ss fransk dressing
- 1/4 ts sukker
- 1/8 ts hvitløkspulver
- 1/2 ss søtsaker
- 1 ts sriracha
- For grillet ost:
- 4-6 Krydret
- Pickle Chips av Doux South
- 2 skiver surdekbrød
- 4 skiver av skarp cheddar
- 1 kokt biff patty (ingredienser over, oppskrift nedenfor)
- 2 tykke skiver biffsteak tomat
Hvordan å klare det
Beef Patty Assembly
- Form biffen patty inn i en puck og salt og pepper utsiden.
- Smør en støpejernspanne og slå varmen til høy.
- Spreng burgeren på begge sider til den indre temperaturen når ønsket doneness.
- Tilsett 1 lag saltet smør til toppen av burgeren og sett til side.
Burger Sauce Assembly
- Legg alle ingrediensene i en bolle og rør for å kombinere. Sette til side.
Patty Melt Assembly
- Smør burgersausen på begge stykker surdeig.
- Topp en av de sausede stykkene med brød med to stykker cheddar, legg deretter til burgerpattyet, biffstykkens tomatskiver og krydret pickle-chips. Legg de resterende to stykkene ost og topp med den andre stykket brød - sausside ned.
- Smør utsiden av sandwichet og sett til side.
- Hvis du bruker en paninipress - som er den enkleste og raskeste måten - Vri varmen til middels høy og legg den smørde smørbrødet inn. La det lage mat i noen minutter til all osten har smeltet og toppen og bunnen av Sandwichet er gyldenbrunt.
- Hvis du bruker en non-stick panne - Sett smørbrødsmad i pannen og snu varmen til middels. Kok i noen minutter på den ene siden til brødet er gyllent og sprø og det nederste laget av ost har begynt å myke og smelte. Vend forsiktig til smørbrød og gjenta til den andre siden er like gyldenbrun, og osten er helt smeltet.
- Når smørbrødet er ferdig med matlaging, la det hvile i et minutt før det serveres, slik at osten kan koagulere og ikke oser ut som du kutter den.