Enkel Potet Og Ham Gryte

Denne potet- og skinkegryten gjør en stor batch som serverer minst åtte personer. Gryten inneholder cheddarost og en grunnleggende hvit saus, med hakket løk og paprika for å gi farge og ekstra smak. Det er også en utmerket måte å bruke leftover skinke .

Gryten er lett nok til å gjøre for et daglig måltid og spesielt nok til en feriemiddag. Ta gjerne ut ham eller reduser mengden og legg til en ekstra kopp eller to poteter og ost. Bruk to 2-quart gryteretter eller en stor lasagnepanne for parabolen.

Gå videre og la paprika ut hvis du ikke er en fan, eller bruk en kombinasjon av røde og grønne eller gule paprika.

Voksende, stivelse poteter holder sin form bedre enn høy stivelse bakervarer poteter eller russets. Velg rødhudede poteter, runde hvite eller mellomstivelse Yukon Gold poteter.

Selv om du ikke kokker for en mengde, har potetene i to gryteretter sine fordeler. Vurder å fryse en av de bakt gryteretterne til en annen dag. Eller skala oppskriften halvt ned for en mindre gryte. Denne potet- og skinkegryten er et annet alternativ.

Hva du trenger

• 3 pounds poteter (helst rødhudet, Yukon gull eller rund hvit)
• 1 stor løk
• 1 grønn paprika
• 1 (4-ounce) pinne smør (eller margarin)
• 1/2 kopp all-purpose mel
• 1/4 ts bakken svart pepper
• 1 ts kosher salt
• 3 kopper melk
• 4 kopper skinke, terninger
• 12 gram shredded cheddarost (3 kopper)

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F.
2. Skal potetene og skjær dem tynt.
3. Peel løk og hugg det i 1/4-tommers terning.
4. Skjær paprika i halv lengde. Fjern stammen, frøene og ribber og kutt den i 1/4-tommers til 1/2-tommers terning.
5. Smør to 2-quart gryteretter eller en stor lasagne bakervarer eller panne.
6. Smelt smøret i en gryte over middels varme. Tilsett mel, sort pepper og kosher salt. Kok over middels varme i et minutt, omrør hele tiden. Fjern fra varme og rør i melken. Sett pannen tilbake for å varme og tilberede til den er tykk, omrør jevnlig.

1. I en meget stor bolle kombinerer du sausen med skinke, poteter, ost, løk og paprika.
2. Overfør til tilberedt grytefatet (e). Deksel med lokk (er) eller folie.
3. Bake i forvarmet ovn i 30 minutter. Fjern folien eller lokket og fortsett å lage mat i ca. 1 time, eller til gyldenbrun og poteter er ømme.
4. La potetene kjøle i ca 15 minutter før servering.
5. For oppvarming, dekk over gryten med folie og la stå ved romtemperatur i ca. 20 minutter. Varm i en forvarmet 325 F ovn i ca 30 minutter. Avdekk poteter og fortsett å lage mat i ca. 10 minutter, eller til det er varmt. I henhold til USDA er den laveste sikre temperaturen for rester på 165 F. Kontroller med et øyeblikkelig termometer satt inn i midten av gryten for å være sikker.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	724
Total mengde fett	47 g
Mettet fett	27 g
Umettet fett	14 g
kolesterol	133 mg
natrium	1,163 mg
karbohydrater	47 g
Kostfiber	5 g
Protein	29 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)