Enkel Sada Roti Flatbread Oppskrift

Sada Roti er en type indisk-påvirket flatbread som er funnet over hele Karibia og oftest forbundet med Trinidad og Tobago. Av alle de vestindiske rotisene er det enklest å gjøre fordi det krever bare tre enkle trinn og noen få vanlige kjøkkenredskaper.

Å lage denne rustikke flatbread er veldig enkel, og den kan gjøres på mindre enn en time. Halvparten av den tiden blir brukt slik at deigen kan hvile.

Brødet er et velsmakende tillegg til nesten ethvert måltid, spesielt baigan (aubergine) eller tomatchoka , to populære stekte grønnsaker. Du kan også nyte sada roti med et enkelt spredning som smør eller syltetøy.

Hva du trenger

• 3 kopper mel (all-purpose)
• 3 ts bakepulver
• 1 ts salt
• 1 ts sukker (hvit)
• 1 ss vegetabilsk olje (eller rapsolje, ghee)
• 1 1/4 kopper vann (lunkent vann, omtrentlig)

Hvordan å klare det

1. Bland i en stor bolle grundig melet, bakepulveret, saltet og sukkeret.
2. Tilsett oljen eller ghee og gni den inn i melet.
3. Legg til akkurat nok vann til å knede og lage deg. Når deigen kommer sammen, knead den i 2 til 3 minutter til den blir en myk, smidig deig.
4. Gni deigen med litt olje, slik at den ikke danner en hud. Dekk og la hvile i 30 minutter.
5. Varm en støpejernsgryte eller panne eller en tawah (en indisk stil av støpejernspanne) over middels varme.

1. Klipp deigen i 4 like stykker. Dekk resten av deigen mens du jobber med ett stykke av gangen.
2. Smør lett arbeidsflaten og rullestiften.
3. Dekk en del av deigen i en ball, og flatt den deretter inn i en plate. Rull inn i en 5-tommers sirkel med en tykkelse på ca. 1/4 tommer.
4. Overfør den rullede deigen til den oppvarmede gryten eller pannen, senk varmen til middels lav. La kok på den ene siden til roti puffer opp. Vri roti og kok den andre siden i 1 eller 2 minutter. Fjern roti fra pannen og luk løst i et kjøkkenhåndkle (eller en hvilken som helst melposepose stoff).
5. Gjenta fra trinn 8 til hele roti er laget.
6. Server som med smør, syltetøy, et utvalg av ditt valg, eller sauteed grønnsaker eller en karri.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	141
Total mengde fett	7 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	0 mg
natrium	720 mg
karbohydrater	19 g
Kostfiber	2 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)