Etter "Hvor får du protein fra?" , en av de vanligste spørsmålene om veganer er "hva med sjokolade? er sjokolade vegan?" Hvis du er litt av en smart talker, er det enkelt å svare på dette: "Sikkert! Sjokolade kommer fra bønner!" Det er selvfølgelig sant. Sjokolade kommer fra kaken av kakao treet, gjør det, selvfølgelig, veganer.
Men da vil den omnivorøse spørsmålet sannsynligvis bare gi deg en forvirret og tom stirring, da dette ikke er klart det svaret de forventet.
Å ha sarkasmen din ute av veien, vil du sannsynligvis lykkes med å komme opp med et seriøst svar.
Ingredienser i sjokolade
Sjokolade selv kommer fra en plante, noe som gjør det vegan, ja, men i ferd med å gå fra treet til matbutikken, blir det tilsatt en rekke tilsetningsstoffer, inkludert sukker og melk eller melkefett. En god sjokolade vil imidlertid ha høyere sjokoladeinnhold, rene ingredienser og ingen tilsetningsstoffer. Ingrediensene vil være enkle: kakao, kakaosmør , sukker, og noen ganger lecithin, og noen ganger vanilje. Og det er det. En sjokolade av høy kvalitet har faktisk ganske mange ernæringsmessige fordeler , tro det eller ikke.
Mindre kvalitet sjokolade har en lang ingrediensliste, som sammen med billige fyllstoffer som matstivelse og kunstige smaksstoffer, ofte inneholder melk, melkefaststoffer eller melkefett.
Så mens de fleste sjokolade ikke er vegan bare på grunn av tilsetningsstoffene, er det gode nyheter at det er mange veganske sjokoladealternativer tilgjengelig.
Alt som er merket med "melk sjokolade" inneholder vanligvis melk og er derfor ikke vegansk, men mange sjokolader merket "mørk sjokolade" inneholder også melk, spesielt lavere kvalitet og billigere merker. Noen få produsenter har også begynt å lage "melk" sjokolade fra ikke-meieriprodukter, som f.eks. Mandelmælk eller rismelk.
Hele matvarer og andre spesialforretninger bør bære noen av disse.
Hvor finner man Veganskylling
Hvis du leter etter vegansk sjokolade, er det noen få merker med sjokolade som er meierifrie, mysfrie og kaseinfrie. Du kan finne disse sjokoladeene omtrent hvor som helst, inkludert i din vanlige dagligvarebutikk. Dette er det vi kaller "uhell veganer", det vil si at de ikke markedsføres som veganer eller merket som sådan, men de inneholder ingen animalske ingredienser og er veganer fordi de er høykvalitets sjokolade uten tilsetningsstoffer eller fyllstoffer. Du vil kanskje også oppsøke en lokal chocolatier, da de sannsynligvis vil ha mange veganske alternativer tilgjengelig.
"Uheldigvis" Vegan Chocolate Brands
- Chocolove - Dark Chocolate and Orange Peel
- Trader Joe's merkevare sjokolade chips
- Newmans egen sjokoladebarer - søt mørk espresso og søt mørk orange, vanlig og organisk)
- Ritter Sport - Chocolate Mint (de lyseblå) og Marzipan (den røde)
- Grønn og Sort Organisk Sjokolade - Mørk Sjokolade
- Økologisk Equal Exchange Chocolate - Alle smaker unntatt melk sjokolade
- Fanny May er mørk 70% sjokoladebarer
Mer Vegan Chocolate Brands
Her er noen få merker av vegansk sjokolade som er spesielt laget for å være veganer og markedsføres og merket som sådan.
De fleste av disse veganske sjokolade merkene er også organisk og rettferdig handel.
- Truede arter mørk sjokolade (de fleste, men ikke alle smaker)
- Sunspire og Tropical Source (sjokolade chips og sjokolade barer)
- Whole Foods Brand Chocolate Chips
- Whole Foods Merker Dark Chocolate, og Dark Chocolate med mandler
- Dagoba
- Plamil Organic Vegan Chocolate (fair trade)
- Terra Nostra Rice Milk Vegan Choco Bars
- Sjaaks
- Bug Bites
Andre Vegan Chocolate Treats
Hvis det ikke bare er sjokoladeflis og sjokoladebarer som du leter etter, kan du prøve noen av disse andre veganske sjokoladebrødene til å tilfredsstille selv de mest vell av veganske chocoholics:
- Chocolate Creme smaksatt Oreo-informasjonskapsler
- Veganskjøs (Jeg liker Purely Decadent-merke Chocolate Peanut Butter Zig-Zag og Temptation Brand Chocolate Chip Cookie Dough flavor)
- Peanut Chews godteri
- Wax Orchards merke Fettfri Fudge Sauser
- Luna barer (prøv sjokolade peppermynte smaken)
- Reese er korn
- Kakaopulver, hvilken som helst merkevare, så lenge den er 100% kakao
- Chocolatey Chip og sjokolade smak Teddy Grahams
- Trader Joe's merkevare vegan chokolade chip cookies