Jeg har alle Bake-Off®-kokbokene publisert, inkludert det vanskelig å finne første boken. Min mann og jeg pleide å kjøre rundt staten mye, bare på eventyr, og jeg vil insistere på å stoppe ved hver antikvitetsbutikk og bokhandel vi så. Jeg fant den aller første boken fra 1949 på et antikvitetsutstilling i Nord-Minnesota, for priskonkurransen på $ 75,00!
Hvis du så gjennom hver bok, ville du bli overrasket over noen av oppskriften du ser.
I årevis visste jeg ikke at noen av min mors favorittoppskrifter, som Pecan Praline Cookies, var Pillsbury Bake-Off®-vinnere. Bake-Off® har popularisert alt fra bundtpanner til sesamfrø.
Dette er bare et lite utvalg av mine variasjoner av favorittoppskrifter fra begynnelsen Bake-Off år. Du vil legge merke til at i de tidligere årene styrte søtsaker dagen. Det er fordi de tidligere konkurransene pleide å ha hovedrettoppskrifter som 'Thrifty Giblet Dinner' eller 'Porky Cornbread', så de søte tingene vant ut. Nyt.
Favoritt Pillsbury Bake-Off® Oppskrifter
- Peanut Blossoms
Dette er min manns favorittkaker. Jeg bruker alt smør i stedet for forkorting, reduserer melet, og legger til et kjøletrinn. Hvis du liker sjokolade og jordnøtt smør, er disse informasjonskapslene for deg. - Chocolate Mint Surprise Cookies
Disse skarpe brune sukkerkakene har en smeltet sjokolademynte i sentrum. Jeg glasur disse informasjonskapslene med sjokolade, reduserer melet, tilsatt kjøletiden, og tilbyr en frysevariasjon. Den opprinnelige oppskriften vant $ 10 000 i den aller første Bake-Off® i 1949.
- Brown Sugar Meringue Bars
Også kjent som "Hoosier Bars", oppdaget denne fantastiske barkaken i den første Bake-Off®. Jeg elsker denne oppskriften, og har endret den for å gjøre den til min egen. - Savory Cheese Snackbrød
Før amerikanerne visste hvordan man uttalte "Focaccia", vant denne forløperen til det italienske snackbrødet $ 1000 på den andre Pillsbury Bake-Off®. Min versjon bruker forskjellig ost og mer ost!
- Triple Chocolate Cake
Denne oppskriften illustrerer hvordan amerikansk smak har endret seg. Den opprinnelige oppskriften, kalt Starlight Mint Cake, hadde en ganske lett sjokolade-tetthet, betraktet dekadent i 1951. Jeg har tredoblet sjokoladen og lagt til noen snarveier for å lage en fabelaktig kake. - Blueberry Snack Cake
En tenåringsgerte opprettet denne vinnende oppskriften, som er en øm, lett kaffekake perfekt for en kaffeklatsch. Min versjon er enda enklere. - Karamellkremkaker
Åh, dette er den mest fantastiske kaken. To ømme brune sukker smørkaker er sandwichet med en brun smør frosting; lagene kombinerer for en cookie som smelter i munnen din. Jeg endret oppskriften for å gjøre dem individuelle informasjonskapsler for et bedre forhold mellom frost og kake. - Surprise Muffins
Også kjent som "Jam Dandy Muffins", oppstod disse mørke muffins med det fruktige overraskelsesenteret i 8. Bake-Off®. - Pecan Pralines
Hmmmm ... det ser ut til at denne informasjonskapsens opprinnelige navn var "Pecan Paulines"! På en eller annen måte utviklet navnet seg gjennom årene i familien min. Uansett, dette kjøleskapet cookie med candy topping er fantastisk.