Klassisk og enkel sjokoladekakeoppskrift

Alle elsker sjokoladekake, og denne sjokoladekakeoppskriften er en ekte klassiker. Det er vanskelig å forbedre på perfekt måte.

Men perfektion trenger noen ganger hjelp, så jeg gir deg et tips. Hvis det har vært mer enn seks måneder siden du kjøpte bakepulveret og natron i pantryet, bør du erstatte dem. De mister sin styrke raskt, og kaken vil ikke stige riktig hvis den er for gammel. Stol på meg på dette. (Se: Er mine bakervarer fortsatt gode? For mer råd.)

Også, hvis du noen gang har lurt på hvorfor noen sjokoladekakeoppskrifter (som denne) kalles for kokende vann, er det fordi det bidrar til å blomstre kakaopulveret, noe som gir kaken en dypere sjokoladesmak.

For en mykere kake kan du erstatte kakemel for allmennmelken. Bruk bare 225 gram kakemel, som vil være ca 2 1/3 kopper.

Hva du trenger

• 1 3/4 kopper / 225 gram allsidig mel
• 2 kopper sukker
• 3/4 kopp kakao pulver
• 1 1/2 ts bakepulver
• 1 1/1 teskjeer natron
• 1/2 ts salt
• 2 egg
• 1 kopp melk
• 1/2 kopp vegetabilsk olje
• 2 ts vanilje ekstrakt
• 1 kopp vann (kokende)

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 350 F.
2. Smør og mel to 9-tommers kakepanner. Det kan bidra til å binde bunnen med en sirkel av pergamentpapir kuttet for å passe til pannen.
3. Rør sammen mel, sukker, kakaopulver, bakepulver, natron og salt, til alt er blandet i en stor mikseskål.
4. I en separat blandeskål kombinere egg, melk, olje og vanilje og visp å kombinere. Deretter visp i kokende vann.

1. Nå legg de våte ingrediensene til det tørre og rør til kombinert. Hell deretter smeten i de tilberedte pannene og overfør dem til ovnen.
2. Bake i ca 30 minutter eller til en tannpirke satt inn i senteret kommer ut rent, eller med en krumme eller to festet. Du kan begynne å teste etter 27 minutter fordi det er bedre å sjekke for tidlig enn å overbake.
3. Kok kakene i 10 minutter i pannene på et ledningsstativ, og løsn kantene ved å stikke en kniv langs sidene, skru kaker ut på stativet og avkjøl i minst en time og frost med denne sjokoladefryst oppskriften .

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	356
Total mengde fett	14 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	8 g
kolesterol	41 mg
natrium	442 mg
karbohydrater	54 g
Kostfiber	2 g
Protein	5 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)