Denne enkle tomatsausen er en deilig måte å bruke friske hage tomater på. Sausen er krydret med litt fersk basilikum og olivenolje sammen med hvitløk.
Hvis du ikke liker smaken av ukokt hvitløk, sug den i et minutt eller to i olivenoljen. La det kjøle seg og legg det til sausen.
Hva du trenger
- 1 til 1 1/2 pounds modne tomater (ca 3 store tomater)
- 2 hvitløk
- negler, skrelt og hakket
- 3 ss
- oliven olje
- 1/4 kopp hakket fersk basilikum
- 1/2 ts salt (eller smake)
- Dash svart pepper (etter smak)
- 1 pund spaghetti
Hvordan å klare det
- Om ønskelig, skrell tomater; fjern frø, spenne juice i en bolle. Lagre saften og kaste bort frøene.
- I en matprosessor, kombiner hvitløk, tomater med juice, 3 ss olivenolje og basilikum. Puls raskt for å hakke grovt. Pulse mer for en jevnere saus, om ønskelig.
- Overfør til en bolle, tilsett salt og pepper og la stå for å marinere i ca 20 minutter.
- Kok pasta i kokende saltet vann etter pakningsanvisning til det er bare ømt, avløp og kast varmt med marinert tomatsaus.
- Hvis varmere spaghetti er ønsket, varmer du sausen til det er varmt på stekeovnen eller i mikrobølgeovn.
- Server umiddelbart med parmesanost.
Du vil kanskje også like
Pølse og Aubergine Saus til Pasta
Spaghetti Sauce Oppskrift med Lean Ground Beef
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 241 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 209 mg |
| karbohydrater | 36 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 10 g |