Grillet Vegetabilske Kababs

Denne vakre og næringsrike sommerskiveoppskriften tar fargerike grønnsaker og tråder dem på kababs, griller dem med herbed smørsaus til de er ømme og røykige. Lag grillede grønnsakskababber til neste sommerfest for en fargerik sideskål. Du kan bruke hvilken som helst type grønnsak du vil ha. Bare vær sikker på at de vil lage mat på grillen på omtrent samme tid. Det betyr at poteter, biter av mais på cob, og andre rotgrønnsaker som gulrøtter skal forkokt, enten i mikrobølgeovn eller i kokende vann, til det er nesten ømt før du legger dem på spydene.

Du kan servere denne oppskriften med hjemmelaget hummus til dipping. Fortell dine gjester å fjerne veggene fra spydene ved hjelp av en gaffel, og deretter dyppe hver grønnsak i hummusen før du spiser. Denne oppskriften kan nesten være en hovedrett for en lett vegetarisk lunsj; Server med litt muffins eller ristet hvitløkbrød.

Hva du trenger

• 12 nye røde poteter
• 2 løk
• 1 grønn paprika
• 1 rød paprika
• 1 gul paprika
• 12 store sopp
• 12 kirsebær tomater
• 1/3 kopp smør
• 1/4 kopp revet
• Parmesan ost
• 1/4 ts. hvitløkssalt
• 1/2 ts. tørket timianblader

Hvordan å klare det

1. Forbered og forvarm grillen.
2. Skrell en tynn strimmel rundt midten av hver liten ny potet og legg i kasserolle med løk. Tørk med vann, kom med å koke og kok i 6 til 8 minutter til potetene er knapt ømme. Tøm godt.
3. Kutt hver løk i 6 kiler. Frø paprika og kutt hver i 6 kiler. Papp alle grønnsakene tørr med et papirhåndkle.
4. Smelt smør i liten kasserolle. Fjern fra varme og rør i ost, salt og timianblader.

1. Trekk grønnsaker på 12 metallspyd, slik at de lagrer omtrent 1/4 "mellomrom mellom hvert brikke, slik at de vil lage jevnt. Vari grønnsakene som du vil, slik at de ser bra ut, vær så snill å vurdere fargen når du plasserer kababene.
2. Grill kabobs 4 til 6 "fra middels varme i 8 til 10 minutter. Pensel kababs ofte med smørsaus og skru ofte, til grønnsaker er ømme.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	771
Total mengde fett	13 g
Mettet fett	7 g
Umettet fett	3 g
kolesterol	30 mg
natrium	212 mg
karbohydrater	151 g
Kostfiber	21 g
Protein	21 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)