Hjemmelaget Vegan Millet Patties

Hirse kan ikke være like vanlig som bygg eller så trendy som quinoa , men det fortjener definitivt en sjanse til å tjene et sted i matlagingsrepertoaret ditt som et sunt, hylle stabilt og rimelig stiftkorn. Her er en måte å forberede hirse til veggie-burger som patties raskt og enkelt.

Denne oppskriften er en grunnhirsepatty, så du vil kanskje krydre dem litt. På toppen av dem med salsa? Legg til meksikanske krydder som chili pulver og spidskommen. Bruke dem til veggie burgere? Legg til noen "meatier" krydder som paprika eller grillglass.

Liker å lage mat med fullkorn? Jeg vet jeg gjør! De er allsidige, og hvis du kjøper dem i bulk, er de et godt kjøp! Og selvfølgelig elsker jeg å handle i bulk ! Her er noen mer sunne hele korn å prøve.

Hva du trenger

• 1 kopp hirse
• 3 kopper vann
• 1 ts olje
• 1 liten løk (hakket liten)
• 2 fedd hvitløk (hakket)
• 3/4 kopp tahini (eller peanøttsmør)
• 1 ss soyasaus (eller tamari for å holde den glutenfri)
• 1/4 ts salt

Hvordan å klare det

1. Smør hirseovnen i vann, dekket, til hirse er kokt i ca 45 minutter.
2. I en stor skillet, varme løk og hvitløk i en teskje olje i noen minutter, til løkene er myke.
3. Slå av varmen, hold pannen på komfyren, og tilsett kokte hirse og tahini eller jordnøtt smør og soyasaus og salt. Rør for å kombinere godt og sørg for at tahini eller jordnøtt smør smelter og innarbeides godt.

1. Forvarm ovnen til 350 °.
2. Form hirse i patties, ca 1 tommers tykk. Du bør ha omtrent seks patties.
3. Plasser på en bakervare og bake i ovnen i 20-25 minutter, til fast på utsiden og lett brunet. Hirsepatties kan også stekes i litt olje i 3-4 minutter på hver side, hvis du foretrekker det.

Betjeningsforslag:

• Server din hirsepatties som en kjøttrett, toppet med saus og en side av potetmos og grønne bønner.
• Bruk hirse patties som veggie burgere eller sandwich fyllstoffer.
• Liker Midtøsten mat? Erstatt falafel for hirsepatties og server med en tahini dipping saus, pita og hummus.
• Topp dem med salsa, svarte bønner og revet ost for et meksikansk-inspirert måltid.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	241
Total mengde fett	16 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	8 g
kolesterol	0 mg
natrium	313 mg
karbohydrater	20 g
Kostfiber	4 g
Protein	10 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)