Vakker og deilig sushi kake

Som om sushi ikke var pen nok, her er en oppskrift på å lage en vakker sushi kake. Denne oppskriften krever røkt laks, agurk og imitasjonskrabbe, men du kan være så kreativ som du vil og bruke dine favoritt sushi ingredienser. Dette ville gjøre en imponerende forrett til et middagsfest, eller en morsom overraskelse for et nattmåltid. Eller kanskje den mest kreative og uventede bursdagskake!

Sushi ris er en kortkornet japansk ris som har blitt tilberedt og deretter blandet med eddik og sukker. Du kan kjøpe ris merket "sushi ris" og deretter forberede det selv, noe som er lett å gjøre.

Layered sushi kaker er også nytes på japansk jente dag, eller Hinamatsuri, og kalles chirashi sushi. Disse er litt mer intrikate og inkluderer autentiske og kanskje vanskelige å finne ingredienser. Hvis du feirer denne dukkefestivalen, men ønsker å holde det enkelt, er denne sushi kaken den perfekte løsningen.

Hva du trenger

• 2 ts. sukker
• 2 egg (slått)
• 2 ss. vegetabilsk olje for skillet
• 1/2 kopp
• imitasjonskrabbekjøtt
• 2 ss. majones
• 1/4 lb.
• røkt laks
• 3 1/2 til 4 kopper tilberedt sushi ris
• 1/2 liten agurk (skåret i tynne strimler, eller 1 avokado, tynt skiver)

Hvordan å klare det

1. Tilsett sukker til slått egg og rør godt. Olje og varme en middels skillet og hell i noe av eggblandingen for å lage en tynn omelett. Gjenta for å lage en annen tynn omelett. Tynn skive omelettene i strimler.
2. Sett imitasjonskrabbe i en bolle og bland med majones.
3. Plasser plastfolie på innsiden av en rund 6-til-7-tommers kakepanne og start leggingen. Legg laksskiver på bunnen av kakepannen. Sett 1/3 av sushi ris på toppen av laksen og flat risen. Plasser agurkestrimler eller avokado-skiver og imitasjonskrabbeblanding over risen.

1. Sett en annen 1/3 av sushi ris på toppen og flate risen. Spred eggstrimler på toppen av risen, og reserver noen eggstrimler for garnering. Sett de siste 1/3 av sushi ris på eggstrimlene.
2. Dekk med plastfolie og legg vekt på toppen. Etter 10 minutter fjerner du vekten og topplaget av plastfolie og dekker kakepannen med en stor tallerken og flip over. Fjern kakepannen og plastfolien. Garnér med noen eggstrimler på toppen av laksen.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	898
Total mengde fett	19 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	9 g
kolesterol	142 mg
natrium	256 mg
karbohydrater	149 g
Kostfiber	4 g
Protein	28 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)