Imitasjonskrabbe (også kjent som surimi) er laget av fisk, så det er et godt valg for de som ikke kan spise skalldyr. Det er deilig blandet inn i en kremaktig kald salat. De fleste supermarkeder har en liten fersk sjømat sektor hvor du kan kjøpe imitasjon krabbe salat i akkurat det beløpet du trenger. Du kan også finne den pakket i kjøleskuffen. Det er imidlertid mye billigere å gjøre det selv, og du kan justere smaker og ingredienser som du vil.
Legg en scoop av denne sjømat salaten i en avokado halvdel for en imponerende og vakker lunsj eller lett middag - perfekt på en varm sommerdag. Du kan også bare servere imitasjonskrabbe salat på en seng av salat, på en sandwich i stedet for tunfisk fisk, som en chunky dukkert med grønnsaker eller som en forrett spredt på kjeks.
Hva du trenger
- 1/2 kopp finhakket søt løk
- 1/4 kopp finhakket selleri
- 1/4 kopp finhakket dillfylling
- 1 spiseskje søt pickle relish
- 1/2 ts dill weed
- 1/2 ts
- salt , eller å smake
- 1/8 teskje hvit pepper, eller å smake
- 1/4 kopp majones, eller smake
- 1/2 ts gul sennep
- 1 ss hakket grønt
- 1/2 pund imitasjonskrabbe (surimi - se Merk, under), hakket
Hvordan å klare det
- I en middels bolle, bland sammen søt løk , selleri, dill-pickle, søt pickle-relish, dill-weed , salt , hvit pepper , majones , gul sennep og grønt til kombinert.
- Toss i hakket imitasjonskrabbe på slutten fordi den har en strengartet tekstur og kan falle fra hverandre i salaten hvis den er overblandet. Du kan gjerne erstatte ferskt kokt krabbe , hummer eller kokt reker til imitasjonskrabbe hvis du ønsker det. Dekk og slapp av til du er klar til servering.
En kommentar om imitasjonskrabbe
Imitasjonskrabbe er laget av surimi eller asiatisk fiskpasta, og er ofte kjent som Krab i USA og selges i biter eller pinner. Det er vanligvis laget av pollock hvitfisk. Fisken er først skinnet og utbenet og deretter hakket. Den hakkede pollocken skylles og smaksprøves før den blir dannet i fiskpasta kjent som surimi. Den ferdige surimi er formet i biter eller rør og kuttet i blokker eller pinner. Den er kokt for å gi den en tekstur nærmere ekte krabbekjøtt og er belagt med rødaktig matfarging for å gi den en rosa fargetone som ekte krabbe. Det er et godt valg for de som ikke klarer å spise skalldyr.
Imitasjonskrabbe eller surimi har mindre protein og kalium og mer natrium enn ekte krabbe, men det har mindre kolesterol og karbohydrater.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 753 |
| Total mengde fett | 45 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 191 mg |
| natrium | 3,468 mg |
| karbohydrater | 36 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 51 g |