Denne trøstende sideretten er rask å lage og er spesielt attraktiv for barn, som vil nyte den tannete tekstur av israelsk couscous, som er større enn typisk couscous.
Hva du trenger
- 1 ts olivenolje (ekstra jomfru)
- 1 ss smør
- 2 små skaller (hakket eller halvt løk)
- 1 1/2 kopper israelsk couscous
- 1 1/2 kopper lager (grønnsak)
- 1 kopp spinat (hakket frosset)
- 2-3 ss parmesanost
- Salt til smak
Hvordan å klare det
- I en saus eller kasserolle , varme olje og smør sammen over middels høy varme til smør smelter. Tilsett salater og saute, rør ofte, til de er gjennomskinnelige, ca 2 til 3 minutter. Tilsett couscous og saute, rør ofte til couscous-vesener blir gyldige, 3 til 5 minutter.
- Legg til aksjen, bring til en simmer, reduser varmen til lav (eller nok varme til å opprettholde en simmer), og dekk. Kok i 7 minutter. Rør i den frosne spinat, dekk potten igjen og kok i 5 til 7 ekstra minutter, til couscousen er øm.
- Fjern fra varme, rør parmesanost og salt til smak.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 307 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 11 mg |
| natrium | 349 mg |
| karbohydrater | 52 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 12 g |